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Claudio Alario

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Weinkiste von 6

Barolo DOCG Riva Rocca 2017, Nebbiolo

Das Bouquet ist wirklich komplex und reicht von Veilchen und getrockneten Hagebutten bis hin zu Unterholz und Asche. Ein Hauch von Gewürznelke und Ginerpo, dann Leder, alkoholische Kirschen und dunkle Schokolade gehen den balsamischen und mineralischen Noten voraus, die das olfaktorische Spektrum abrunden, das zum Sterben schön ist. Am Gaumen ist er nicht weniger schmackhaft, die große Würze wird durch vibrierende Frische und üppige Tannine ausgeglichen. Langer Abgang.

Barolo DOCG Sorano 2017, Nebbiolo

Rose und getrockneter Lavendel explodieren in der Nase, gefolgt von Noten von Beeren, Sternanis und Tabak. Im Mund ist er köstlich dank seiner extrem höflichen Tannine und seiner großen Balance. Der Schluck ist voll und lang. Er reift ein Jahr in großen Fässern und zwei Jahre in Barriques.

Nebbiolo d'Alba DOC Cascinotto 2018 x 2

Intensiv in der Nase mit Noten von kleinen roten Früchten, Anklängen von Veilchen und Lavendel, Gewürzen und Schokolade im Abgang. Im Mund ist er warm und einhüllend, rund, mit samtigen Tanninen und einem sehr langen Abgang. Für die Verfeinerung, der er unterworfen ist, länger als es die Herrschaft erfordern würde, kann man ihn als kleinen Barolo betrachten.

Barbera d'Alba DOC Valletta 2018

Die Nase ist intensiv, dominiert von Rhabarber, roten Früchten und Unterholz, mit einer leichten Wahrnehmung von getrockneten Blättern. Am Gaumen ist er konsistent, frisch und ziemlich anhaltend.

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG 2019 Sorì Pradurent

Ein ausgesprochen typischer, ultra-territorialer, intensiver Dolcetto. 10 Monate lang in Barriques von mindestens zweiter Lage gereift. Ein voller, umhüllender und delikater Wein, mit Noten von Waldbeeren, blumigen Anklängen an Rose und Sandelholz. Der Geschmack ist angenehm und frisch, mit üppigen, aber nie aufdringlichen Tanninen.

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Diano d'Alba (Cuneo)

Claudio Alario ist ein familiengeführtes Unternehmen und produziert derzeit rund 45000 Flaschen auf einer Fläche von 12 HektarDas durchschnittliche Pflanzalter reicht von 20 Jahren für Nebbiolo da Barolo bis zu 50 Jahren für Dolcetto.

In der wunderbaren Umgebung der sanften Hügel der Langhe produziert die Familie Alario Trauben für die 3 Generationenaber nur mit Claudio Weinherstellung und Abfüllung im Jahr 1988.

Es gilt Respekt vor der Umwelt und der biologischen VielfaltEr kümmert sich liebevoll um jede einzelne Traube, so dass wahre Kunstwerke entstehen.

Das Weingut produziert Dolcetto di Diano d'Alba DOCG in drei verschiedenen Deklinationen, Barbera und Nebbiolo d'Alba DOC und natürlich König Barolo, in zwei verschiedenen Versionen.

Die erste Sorte, die produziert wurde, war der Dolcetto im 1988auf einem Grundstück ganz in der Nähe des Cru von Serralunga. Dann Barbera, Nebbiolo. Der Barolo kommt in der 1995.

 

Aus dem Italianna Food & Wine Tours Kanal, Matteo Alario

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