Clos des Papes Châteauneuf du Pape Blanc 2017
89,70 €
BEGRENZTE VERFÜGBARKEIT
Hersteller: Clos des Papes
🍾 Châteauneuf du Pape Blanc
🖼️ Châteauneuf du Pape, Côte du Rhône, Frankreich
🏡 Clos des Papes
📅 2017
🍇 Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Picardin, Bourboulenc, Picpoul
🌡️ 14%
🛁 Mazeration für einige Tage mit Gärung in Stahl und Reifung im gleichen Behälter wie die 50% der Masse für etwa 12 Monate, die andere Hälfte in Barriques nicht der ersten Passage reifen
👃🏻 Viele reife tropische Früchte und Zitrusnoten, verwelkte weiße Blumen, Honig und süße Gewürze mit mineralischen und krautigen Anklängen, insbesondere Minze
👅 Der Schluck ist reichhaltig und voll, fein und ausgewogen, frisch und mit großer Ausdauer
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Poke-Schale
😍 Perfekte Mischung, in der Grenache und Roussanne Gewicht und Textur verleihen, Clairette und Picardin Finesse und Ausgewogenheit und schließlich Bourboulenc und Picpoul große Säure
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Châteauneuf-du-Pape - Côte du Rhone
Der Clos des Papes ist seit 1600 im Besitz der Familie Avril, aber erst 1911, als Paul Avril die
entscheidend für die Schaffung der Bezeichnung Châteauneuf du Pape, dass das Unternehmen weiter konsolidiert wurde und
hat seine derzeitige Größe von 40 Hektar erreicht, die in 24 Parzellen rund um die Stadt aufgeteilt sind, und eine dieser Parzellen ist ein
clos' neben dem Château des Papes und daher der Name Clos des Papes. Seit 2011 ist das Weingut biologisch zertifiziert. Das Geheimnis der hohen Qualität der Weine des Weinguts liegt in den niedrigen Erträgen. Die Weine werden nicht gefiltert. Heute ist es der Urenkel Paul.
Vincent Avril übernimmt die Leitung der "Domaine".
Der rote Châteauneuf du Pape ist der 90% aus der Produktion des Weinguts und wird 12 bis 15 Monate in Fässern ausgebaut, während der weiße Wein im Stahl gärt und reift.
Die Geschichte des Weins von Châteauneuf du Pape ist mit der Anwesenheit der Päpste ab 1309 verbunden; während ihrer
Um sich in Avignon niederzulassen, errichteten die Päpste 25 km nördlich der Stadt ein Schloss als Sommerresidenz.
wo sie dank günstiger Bedingungen begannen, Weintrauben anzubauen.
Heute erstrecken sich die Weinberge über eine Fläche von 3300 Hektar; die Böden sind dünn und bestehen aus miozänen "Galet"-Kieseln, die tagsüber die Wärme speichern und sie nachts wieder abgeben.
Eine weitere Besonderheit des Châteauneuf du Pape sind die zahlreichen verwendeten Rebsorten (bis zu dreizehn).
Für Rotwein: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse, Muscardin. Für das Weiß:
Weißer Grenache, Roussanne, Clarette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan.
Der prozentuale Anteil der verwendeten Rebsorten liegt im Ermessen der einzelnen Weinkellereien, was zu einer Vielzahl unterschiedlicher Stile und Merkmale bei den verschiedenen Erzeugern führt.
Ihre Rotweine, die in ihrer Jugend oft herb sind, altern sehr gut und entwickeln eine wunderbare Intensität.
aromatisch, während die seltenen Weißweine, die schon in ihrer Jugend reichhaltig sind, exotische Aromen entwickeln, die manchmal an die
Orangenschalen.
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