Colette Gros Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2020
39,70 €
Chablis Premier Cru Les Fourneaux ist ein großer Weißwein von Colette Gros in Fleys, Chablis, Burgund. Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die im Stahltank vinifiziert werden; der Ausbau erfolgt 4/6 Monate in großen Fässern und schließlich 9 Monate in der Flasche. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Chablis mit Noten von Schiefer und Feuerstein in der Nase, Blumen und frischen Früchten, während er im Mund durch seine Eleganz und Trinkbarkeit überrascht. Mit diesem Wein werden Sie auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen, probiert mit Beef Bourguignonne
Hersteller: Colette Gros
🍾 Chablis Premier Cru Les Fourneaux
🖼️ Fleys, Chablis, Burgundisch
🏡 Domaine Colette Gros
🍇 Chardonnay 100%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Die Weinlese erfolgt von Hand, die Weinbereitung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Reifung in großen Fässern für 4/6 Monate, dann in Flaschen abgefüllt für mindestens weitere 9 Monate
👃🏻 Noten von weißen Blumen und frischen Früchten, insbesondere Apfel, dann mineralische Noten von Schiefer und Feuerstein, pflanzliche Noten
👅 Tief und elegant, agil und angenehm, würzig, fast zitronig und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°
💕 Rindfleisch Bourguignonne
😍 Für anspruchsvolle Gäste
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Fleys, Chablis
Wir befinden uns in der kleinen Gemeinde Fleys, in der zauberhaften Gegend von ChablisNordwest-Burgund und wird zusammen mit der Cote de Beaune betrachtet, die Heimat des Chardonnay die hier auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt.
Hier befindet sich die Domaine Colette Gros, ein 18 Hektar großer Bauernhof (von denen 6 als Premier Cru Chablis klassifiziert sind), geführt von der Familie Gautheron, die seit fünf Generationen Winzer des Chablis ist, mit Alain zusammen mit seiner Frau und seinem kleinen Sohn Cyril die Zügel des Unternehmens fest in der Hand.
Der Weinbau wird mit vollem Respekt für die Umwelt und die Artenvielfalt betrieben: Ernte für Ernte werden gesunde, unverfälschte, reiche und konzentrierte Trauben pünktlich geerntet!
In der Weinkellerei erfolgt vor der Weinbereitung eine strenge Selektion. Danach werden die Trauben abgebeert, gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Der Wein bleibt mindestens neun Monate lang auf dem Hefesatz, wird dann gefiltert und abgefüllt.
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