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Colombo Barolo N.I.C.B.A. 2019 Magnum

108,80 

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Barolo N.I.C.B.A. ist ein Rotwein von GianLuca Colombo aus reinen Nebbiolo-Trauben, hergestellt in Roddi in den Langhe. Die Trauben stammen aus prestigeträchtigen Parzellen zwischen La Morra und Monforte, werden in Edelstahl mit eingetauchtem Tresterhut mit spontaner Gärung durch autochthone Hefen vinifiziert und in Holz nicht der ersten Passage gereift. Eine sehr reiche Nase, elegant und reif am Gaumen, mit seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang. Verrückte olfaktorische Komplexität für diesen Wein zu einem großen grünen Pfeffer Filet gepaart werden

Hersteller: GianLuca Colombo

🍾 Barolo N.I.C.B.A. Magnum

🖼️ Roddi, Langhe, Piemont

🏡 GianLuca Colombo

🍇 Nebbiolo 100%

📅 2019

🌡️ 14.5%

🍷 Rotwein

🛁 Aus lehmig-kalkhaltigen Böden stammt dieser Barolo nur aus Trauben einer bestimmten Unterzone von Roddi, daher N.I.C.B.A., . Ab 2017 werden Trauben aus einem berühmten und weitläufigen Weinberg in Monforte d'Alba verwendet, und ab 2019 auch ein jungfräulicher Rest aus La Morra. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit eingetauchtem Tresterhut für den letzten Teil der Mazeration. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in 700-Liter-Fässern und gebrauchten Barriques. Anschließend reift er für weitere 12 Monate in Keramikamphoren und Zementtanks. Ab 2017 kann die Reifung in österreichischen Eichenfässern erfolgen.

👃🏻 Komplexe Nase von Rose und Haselnuss, dann kleine rote Früchte, Unterholz, Laub, wieder Trüffel und viel Mergelmineralität. Ätherisch, rauchig, Lakritze und Tabaknoten im Abgang

👅 Unglaublich leicht am Gaumen, der Körper ist voll und die Tannine edel, der Abgang sehr anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Rinderfilet mit grünem Paprika und weißem Trüffel

😍 Anders und spannend

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Roddi (Cuneo)

Gianluca Colombo war zunächst als beratender Önologe für verschiedene Weingüter der Langhe tätig. Im Jahr 2011 machte er seine erste Wette, Segni di Langa, die 2014 mit dem Gambelli-Preis als bester junger italienischer Winzer ausgezeichnet wurde.

Gianluca ist ein vulkanischer Erzeuger, probieren Sie einfach seine Weine.

Die Devise des Unternehmens ist Experimentieren, hin zu einem klar definierten Stil: Elegant, saftig, rein.

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