Gegen den Wind des Sommers 2021
16,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Aufwind
🍾 Sommerwind
🖼️ Rocca San Giovanni, Abruzzen, Italien
🏡 Aufwind
🍇 Passerina
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben werden von Hand geerntet, spontan im Stahl vergoren, mit einer etwa 10-tägigen Mazeration auf den Schalen, dann mindestens 6 Monate im Stahl gelagert und schließlich ohne Zugabe von Schwefeldioxid abgefüllt.
👃🏻 Noten von Zitrusfrüchten und Honig, weißen Blüten und Kräutern, salzig und mineralisch
👅 Weich und voll, zart und frisch, mineralisch und elegant
👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°
💕 Calamarata mit Lachs
😍 Eine Liebkosung
*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.
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Rocca San Giovanni, Abruzzen
Innerhalb des Schutzgebiets SCI Fosso delle Farfalle Vincenzo Di Meo betreibt Controvento, ein Weingut mit 16.000 Flaschen pro Jahr und nur 5 Hektar Weinbergen.
Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, praktiziert aber biodynamisch; die Weinberge liegen nur wenige Kilometer vom Meer entfernt und profitieren von der Meeresbrise. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller werden keine Chemikalien verwendet, selbst die Zugabe von Schwefel vor der Abfüllung ist nicht erlaubt.
Nach Vincenzos Auffassung, die wir voll und ganz teilen, erfordern gesunde Trauben einfach einen gesunden Boden und eine erhaltene Artenvielfalt.
Angebaut werden die für das Gebiet typischen Rebsorten Montepulciano, Trebbiano, Passerina und Fiano sowie der internationale Cabernet Sauvignon.
Die Weine von Controvento strahlen Liebe und Leidenschaft, Charakter und abruzzesische Schärfe aus.
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