Cos Nero di Lupo 2022
16,90 €
Nero di Lupo è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Cos a Vittoria, in Sicilia, ed ottenuto da Nero d’Avola in purezza. Le uve provengono da terre ricche rosse ricche di calcare, dopo la vendemmia manuale vengono diraspate e lasciate fermentare spontaneamente con lieviti autoctoni in cemento, qui affina ulteriormente per alcuni mesi prima della messa in bottiglia con un’aggiunta omeopatica di anidride solforosa. Nero di Lupo è un vino di grande finezza che si abbina bene ai formaggi stagionati. E’ floreale e fruttato al naso con ricordi di ciliegia e prugna, di note iodate e balsamiche, in bocca è fresco e snello, sapido e di gran beva
Hersteller: Cos Farm
🍾 Schwarzer Wolf
🖼️ Vittoria, Sizilien, Italien
🏡 Bauernhof Cos
🍇 Nero d'Avola
📅 2022
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben von Rebstöcken, die auf roten, tonhaltigen Kalkböden wachsen, gären spontan mit einheimischen Hefen in Zement, wo sie vor der Abfüllung reifen.
👃🏻 Blumig und fruchtig, ciliegia e prugna, minerale con note balsamiche.
👅 Leicht und schlank, frisch und schmackhaft, mit großer Trinkbarkeit und Finesse
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Gereifte Käsesorten
😍 Große Finesse
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Vittoria (Ragusa)
Wussten Sie, dass COS für die Anfangsbuchstaben der Namen der drei Unternehmensgründer steht?
Diese sind Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano und war 1980 die Geburtsstunde von COS.
Die drei haben den alten Familienkeller von Giuseppe Cilia, dem Vater von Titta, und das Weingut geerbt (gemietet).
In diesen 30 Jahren Erfahrung haben sie den Cerasuolo di Vittoria revolutioniert.
Sie bekennen sich zum "Biodynamischer 'Glaube' und minimale Eingriffe in den Weinberg.
Auch die spanischen Amphoren, die vor 20 Jahren gekauft wurden, sind sehr interessant.
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