Domaine d'Aupilhac Coteaux de Languedoc Montpeyroux 2014
24,90 €
Hersteller: Weingut d'Aupilhac
🍾 Coteaux de Languedoc Montpeyroux
🖼️ Montpeyroux, Languedoc-Roussillon
🏡 Domaine d'Aupilhac
🍇 Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 25%, Grenache 10%, Cinsault 5%
📅 2014
🌡️ 14%
🍷 Rotwein
🛁 Drei Wochen lang Mazeration mit Taubenschlag häufig (trampeln). Er reift in kleinen Holzfässern und Barriques, die nicht neu sind.
👃🏻 Ein Hauch von Blumen und roten Früchten, sottobosco und Vanille, Leder und Kakao.
👅 Warm, vollmundig und sehr weich am Gaumen. Das Tannin ist seidig, der Geschmack anhaltend.
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Pappardelle mit Wildschwein- oder Hasensauce
😍 Ein Wein für die Kombination mit kräftigen Aromen
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Montpeyroux, Languedoc-Roussillon
Sylvain Fadat gründete die Domaine d'Aupilhac im Jahr 1989, aber seine Familie baut seit mindestens 5 Generationen Wein an, damals noch mit Obst und Gemüse.
Seit 1992 befasst sich das Weingut ausschließlich mit dem Weinbau, mit einem natürlichen Ansatz und einem im Laufe der Jahre gewachsenen Konsens.
Das Unternehmen ist biologisch zertifiziert und produziert natürliche, ungefilterte und ungeklärte Weine.
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