Croci Lubigo Sur Lie 2022

Hersteller: Croci

Lubigo Sur Lie

️ Castel Arquato,Emilia Romagna

Kreuze

Böse 100%

2022

️  12,5 %

Pet Nat

Der Wein gärt in Betontanks. Der Mangel an Stickstoff verlangsamt die Gärung, wenn noch Zucker zur Gärung vorhanden ist. Die zweite Gärung findet statt, indem die Gärung in der Flasche im folgenden Frühjahr abgeschlossen wird.

Frisches Obst und weiße Blumen, Feldgras

Fein und frisch. Knackig. Der Abgang endet mit dem typischen Mandel-Abgang.

Serviertemperatur 8°-10°

Erbazzone oder Fisch wie Seebrasse oder Wolfsbarsch

Es ist ein delikater Wein, der zwanghaft getrunken wird

Castel Arquato (PC)

Das Unternehmen wurde 1935 gegründet und wird heute von Ermanno Croci und seinem Sohn Massimiliano geführt.

Massimiliano wollte die Produktion unbedingt auf ein hochwertiges, natürliches Produkt ausrichten, das die Tradition der Piacenza-Weine widerspiegelt.

Crocis Ziel ist es, authentische und identifizierbare Weine zu produzieren, die das Gebiet aufwerten und es somit respektieren. Der Keller ist heute ein Bezugspunkt für Experimente und Forschung, die darauf abzielen, neue Methoden der Weinbereitung und die Verfeinerung lokaler Trauben zu entdecken.