Croci San Bartolomeo 2015

Hersteller: Croci

Heiliger Bartholomäus

️ Castel Arquato, Emilia Romagna

Kreuze

Barbera 60 % Bonarda 40 %

2015

️  12,5 %

Rotwein

14 Tage lang in Zement in Kontakt mit den Schalen mazerieren, dann 8 Monate in Zement und 18 Monate in Holz reifen lassen.

In der Nase Noten von dunklen Blumen und Beeren, Unterholz und Hauch von Tabak und Nelken

Perfekte Kombination und Balance zwischen Säure und Tannin, die die Weichheit der Struktur ausgleichen.

Serviertemperatur 14°-16°

Agnolotti in Brühe oder Braten

Es ist ein Wein, der auch nach fast 10 Jahren eine unglaubliche Frische behält, ein spürbares Zeichen längerer Jugend, Gott sei Dank!

Castel Arquato (PC)

Das Unternehmen wurde 1935 gegründet und wird heute von Ermanno Croci und seinem Sohn Massimiliano geführt.

Massimiliano wollte die Produktion unbedingt auf ein hochwertiges, natürliches Produkt ausrichten, das die Tradition der Piacenza-Weine widerspiegelt.

Crocis Ziel ist es, authentische und identifizierbare Weine zu produzieren, die das Gebiet aufwerten und es somit respektieren. Der Keller ist heute ein Bezugspunkt für Experimente und Forschung, die darauf abzielen, neue Methoden der Weinbereitung und die Verfeinerung lokaler Trauben zu entdecken.