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Damijan Podversic Prelit 2018 Magnum

89,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Damijan Podversic

🍾 Venezia Giulia IGT Prelit Magnum

🖼️ Gorizia, Italien

🏡 Damijan Podversic

🍇 Merlot 70% Cabernet Sauvignon 30%

📅 2018

🌡️ 14%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, mazerieren etwa eineinhalb Monate in kegelstumpfförmigen Eichenfässern, dann zweieinhalb Jahre in 30-Hektoliter-Fässern und ein Jahr in der Flasche

👃🏻 Rosen- und Veilchenblüten, reife rote Früchte, mineralische Noten mit einem Hauch von Vanille und dunklen Gewürzen

👅 Bedeutender und vollmundiger Geschmack, warm und fein, würzig und mit edlem Tannin, große Endlänge

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Polenta mit Fleischsauce

😍 Verfeinert

 

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Gorizia, Italien

Auf dem sechs Hektar großen Weingut Podversic, das in die sanften Hänge des Monte Calvario eingebettet ist, züchtet und vinifiziert Damijan internationale Rebsorten, die heute zum Erbe der Region gehören, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris und Chardonnay, aber auch die sehr friulanischen Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und natürlich den Friulano.

Der Ansatz ist zweifellos natürlich, mit einem Auge auf die Umwelt und dem anderen auf die Tradition und folgt den natürlichen Rhythmen und Mondphasen.

Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Holz, mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen und langer Mazeration der Trauben auf den Schalen.

Damijan Podversic nutzt auch alte, verlassene Weinberge mit fast 100 Jahre alten Pflanzen wieder, und im Rahmen des A3-Projekts, für das international renommierte Künstler die Etiketten von 15 einzigartigen Jeroboams entwerfen, die jedes Jahr gespendet werden, wird viel Wohltätigkeit betrieben.

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