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De Bartoli Etna Rosato 2021

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Hersteller: De Bartoli

🍾 Etna Rosato

🖼️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

🏡 De Bartoli

🍇 Nerello Mascalese

📅 2021

🌡️ 12.5%

🍷 Roséwein

Handlese und Spontangärung mit autochthonen Hefen mit 48-stündiger Dekantierung, gefolgt von einer sanften Pressung, Reifung für ein Jahr in Stahl und Zement, dann mindestens 3 Monate in der Flasche

👃🏻 Rote Blüten und kleine Beeren, jodhaltige und salzige Noten von mediterranen Kräutern und erdige

👅 Frisch und üppig, würzig und geschmeidig, leicht und erfrischend

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Pennette-Nudeln mit Kirschtomaten und Tintenfisch

😍 Gerade und dynamisch

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi bezeichnen Marco De Bartoli zu Recht als einen Meilenstein des italienischen Weinbaus, als Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram auf Pantelleria.

Jetzt sitzen Sebastiano und Giuseppina im Sattel, die Kinder von Marco, der 2011 viel zu früh starb.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und verträumt, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, ein Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch, wenn es um diejenigen geht, die Marsala geräumt oder Sizilien ruiniert haben. Furchtlos und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich kennengelernt, was leider nicht möglich ist, aber wir können ihn respektieren und seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist der Vecchio Samperi, ein hervorragender Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen für Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.

 

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