De Bartoli 3 Flaschen
179,90 €
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Hersteller: De Bartoli
Weinkiste 3 Flaschen Weißwein
Ganze Zahl Zibibbo 2020
Geringe Ausbeute, Kontakt mit den Schalen für etwa 10 Tage in gebrauchten Fässern, wo er mindestens weitere 10 Monate auf der Feinhefe reift. Zagara und Fior Arancio, exotische Früchte wie Mango und Ananas, leichte Zitrusnoten und mineralische Anklänge, dann Mandel und schließlich Kräuter. Ausgezeichneter Säuregehalt, leicht und angenehm, mineralisch und mit guter Persistenz
Bukkuram Vater der Rebe 2014, Zibibbo
Die Hälfte der Masse verwelkt mindestens einen Monat lang in der Sonne in speziellen Trockengestellen, die andere Hälfte erreicht die phenolische Reifung in der Pflanze, normalerweise im September. Diese zweite Hälfte wird dann als Gärungsgrundlage verwendet, woraufhin die anderen 50% hinzugefügt werden, um alles etwa 90 Tage lang mazerieren zu lassen. Der langwierige Prozess umfasst dann 3½ Monate Reifung in Barriques und 6 Monate in Stahl. Duftend, mit Anklängen an kandierte Früchte, Honig und süße Gewürze. Wie bei allen großen Süßweinen ist die Säurebasis wichtig, ebenso wie die Struktur, köstlich mit einem mandelartigen Abgang
Alter Samperi Ewiger N.M.Grille
Die Trauben haben einen sehr geringen Ertrag, werden nach der Solera-Methode hergestellt und in Eichen- und Kastanienfässern ausgebaut. Spektakulär, Noten von Kapern und getrockneten Früchten, insbesondere Walnuss, brackig. Praktisch sauer, sehr frisch und sehr schmackhaft, mit einer fremden Persistenz
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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien
Veronelli und Stefi bezeichnen Marco De Bartoli zu Recht als einen Meilenstein des italienischen Weinbaus, als Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram auf Pantelleria.
Jetzt sitzen Sebastiano und Giuseppina im Sattel, die Kinder von Marco, der 2011 viel zu früh starb.
Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und verträumt, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, ein Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch, wenn es um diejenigen geht, die Marsala geräumt oder Sizilien ruiniert haben. Furchtlos und unwiederholbar.
Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich kennengelernt, was leider nicht möglich ist, aber wir können ihn respektieren und seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.
Die Ikone des Unternehmens ist der Vecchio Samperi, ein hervorragender Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen für Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.
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