De Sousa Champagner Rosé Brut Grand N.M.
58,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller:De Sousa
🍾 Champagner Rosé Brut
🖼️ Avize, Champagner, Frankreich
🏡 De Sousa
🍇 Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%
📅 N.M.
🌡️ 12.5%
Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Grand Cru von Ay, während die Chardonnay-Trauben aus dem Cru von Grauves stammen. Dieser Champagner wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und reift 2½ Jahre auf der Hefe.
👃🏻 Vielfältige blumige Deklination, fruchtige Noten von Apfel und kleinen Beeren, fransige Renditen und mineralische Noten
👅 Frisch und geschmacksintensiv, der Eindruck eines raffinierten Schluckes mit langem Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Lachs, Avogado und Minz-Tartar
😍 Dieser Rosé ist zum Anbeißen
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Avize, Champagne
Erik De Sousa, Winzer in dritter Generation in seiner Familie, gründete sein Haus 1986, aber es ist erst wenige Jahre her, dass er in die Gotha des Champagner-Mondoms eintrat.
Erk ist ein kleiner, handwerklich arbeitender Recoltant in Avize mit 11 Hektar und einer Produktion von etwa 70.000 Flaschen pro Jahr, der aber Weinberge mit oft fast 100 Jahre alten Pflanzen in vielen Grand Cru sowie in Avize, auch in Oger, Le Mesnil sur Oger, Ay, Cramant und Ambonnay, der Wahlheimat des Pinot Noir, vorweisen kann.
Neben der Hauptproduktion, die sich an ein Nischenpublikum richtet, bietet sie eine neue Linie, Zoemiè De Sousafür ein breiteres Publikum und zu wesentlich günstigeren Preisen.
Sein Ansatz ist entschieden natürlich (und biodynamisch), sowohl im Weinberg, wo er seit 2010 biologisch zertifiziert ist, als auch im Keller, seine Champagner sind einzigartig und mit einer sehr starken Persönlichkeit
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