Domaine Achilleè Elsass Riesling 2020
32,30 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Weingut Achillèe
🍾 Elsässer Riesling
🖼️ Scherwillerm, Elsass
🏡 Domäne Achillèe
🍇 Riesling
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen, Granit und Schiefer, gut 8 Monate vergoren, dann weitere 12 Monate in Fässern gereift, homöopathische Zugabe von Schwefeldioxid vor der Flaschenabfüllung
👃🏻 Berauschende Nase von weißen Blumen und Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, mehr tropische Früchte und Anklänge von Mineralien und Kräutern
👅 Raffiniert und vollmundig, geschmeidig und elegant, würzig und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Krustentiere
😍 Spektakulär
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Scherwillerm, Elsass
Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend.
Yves kümmert sich um den Weinberg, Jean um den Weinkeller und Pierre um den kaufmännischen Bereich.
1991 beschloss Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf biologischen Anbau umstellte, bevor er 2003 den großen Schritt in die biodynamische Welt wagte.
Im Jahr 2017 wurde ein bioklimatischer Weinkeller im größten reetgedeckten Gebäude Europas eingerichtet, das gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird.
Das Weingut umfasst 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und klar.
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