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Domaine Achilleè Gewurztraminer Macèrè 2020

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29,90 

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Hersteller:Weingut Achillèe

🍾 Gewurztraminer Macèrè

🖼️ Scherwillerm, Elsass

🏡 Domäne Achillèe

🍇 Gewürztraminer

📅 2020

🌡️ 13.5%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus den Graves de Scherwiller und mazerieren lange, die Gärung dauert 5/6 Monate, anschließend reift der Wein in elsässischen Fässern. Er wird weder gefiltert noch geklärt und vor der Abfüllung wird nur sehr wenig Schwefel zugesetzt.

👃🏻 Noten von Honig und exotischen kandierten Früchten, Datteln und süßen Gewürzen, viel Mineralität mit balsamischen Erinnerungen

👅 Voll und großzügig im Mund, bissig und schmackhaft mit großer Ausdauer

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Mein ganzes Leben Sushi

😍 Fabelhaft

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Scherwillerm, Elsass

Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend.

Yves kümmert sich um den Weinberg, Jean um den Weinkeller und Pierre um den kaufmännischen Bereich.

1991 beschloss Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf biologischen Anbau umstellte, bevor er 2003 den großen Schritt in die biodynamische Welt wagte.

Im Jahr 2017 wurde ein bioklimatischer Weinkeller im größten reetgedeckten Gebäude Europas eingerichtet, das gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird.

Das Weingut umfasst 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und klar.

 

 

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