Domaine Achilleè Pepin Rouge 2021
21,90 €
Hersteller:Weingut Achillèe
🍾 Pepin Rouge
🖼️ Scherwillerm, Elsass
🏡 Domäne Achillèe
Syrah 20%, Grenache 20%, Carignan 20%, Weißer Burgunder 20%, Grauer Burgunder 20%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Vino de Negoce, die so viel Stahl dann Flasche, die Trauben kommen zum Teil von der Domaine und teilweise von vertrauenswürdigen lokalen, biodynamischen Produzenten
👃🏻 Getrocknete Rosenblüten, rote Früchte, vor allem Kirsche und Johannisbeere, ein Hauch von rotem Apfel, dann Lakritz und Nelken und schließlich Noten von schwarzem Pfeffer und Mineralien.
👅 Weich und vollmundig, frisch mit dichten und höflichen Tanninen, würzig und elegant, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Spiel
😍 Weich wie ein Kopfkissen
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Scherwillerm, Elsass
Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend.
Yves kümmert sich um den Weinberg, Jean um den Weinkeller und Pierre um den kaufmännischen Bereich.
1991 beschloss Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf biologischen Anbau umstellte, bevor er 2003 den großen Schritt in die biodynamische Welt wagte.
Im Jahr 2017 wurde ein bioklimatischer Weinkeller im größten reetgedeckten Gebäude Europas eingerichtet, das gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird.
Das Weingut umfasst 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und klar.
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