Domaine Achilleè Pinot Noir Granit 2017 Magnum
197,70 € 179,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Weingut Achillèe
🍾 Pinot Noir Granit Magnum
🖼️ Scherwillerm, Elsass
🏡 Domäne Achillèe
🍇 Pinot Noir
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Spontanvergärung mit einheimischen Hefen, zwei Jahre zwischen Stahl und Fass, dann Flaschengärung, keine Filterung oder Schwefelzusätze
👃🏻 Violett und Beeren in der Nase Brombeeren, Heidelbeeren, auch ein Hauch von Pflaume, dann mineralische und würzige Noten, Tabak und Kakao.
👅 Voller, reicher und sehr angenehmer Geschmack, edles Tannin und sehr langer Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Gereifte Käsesorten
😍 Kräftig
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Scherwillerm, Elsass
Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend.
Yves kümmert sich um den Weinberg, Jean um den Weinkeller und Pierre um den kaufmännischen Bereich.
1991 beschloss Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf biologischen Anbau umstellte, bevor er 2003 den großen Schritt in die biodynamische Welt wagte.
Im Jahr 2017 wurde ein bioklimatischer Weinkeller im größten reetgedeckten Gebäude Europas eingerichtet, das gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird.
Das Weingut umfasst 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und klar.