Domaine Belargus Dessert 3 Flaschen
255,00 €
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Weinkiste mit 3 Flaschen Süßwein
Domaine Jo Pithon Coteaux du Layon Saint Lambert "Les Bonnes Blanches" 2003Chenin Blanc
Extrem botrytisierte Spätlese, Karamell, Honig, weiße Schokolade und große Frische charakterisieren diesen Dessertwein
Jo Pithon Quarts de Chaume Les Varennes 2003Chenin Blanc
Extrem botrytisierte Spätlese, Karamell, Honig, Milchschokolade und Kokosnuss, holzige Puffs und viel Rundheit
Jo Pithon Weinbaugebiete des Layon Ambroisie 2003Chenin Blanc, 375 ml
Die Nase ist sehr komplex, reife Aprikose und Karamell, dann Schokolade, Kastanienhonig und leichte Eukalyptusnoten. Im Mund zeigt er sich als eine köstliche Creme aus Aprikosen und Pfirsichen, die in Butter karamellisiert sind. Unglaublich ausgewogen. Langer, reicher Abgang.
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Domaine Belargus - (Pithon- Paillé) - Saint-Lambert du Lattay - Loire (Frankreich)
Die Domaine Pithon-Paillé verfügt über 26 Hektar Rebfläche und befindet sich in St. Lambert Du Lattay im Loire-Tal,
etwa 25 km südlich von Angers.
Jo-Pihon, der sich dem Ruhestand nähert, hat das Weingut 2018 an den jungen Ivan Massonnat, einen großen Weinliebhaber, verkauft, arbeitet aber weiterhin als Berater auf dem Weingut. Ivan änderte den Namen des Weinguts in "Chateau Belargus" zu Ehren von Jo's Lieblingswein "Belargus de
Treilles'.
Jo-Pithon revolutionierte das Anjou zu Beginn der 1990er Jahre, indem er einen Präzisionsweinbau betrieb, aus dem
Er produzierte Weine mit manchmal extremem Charakter, die Neugierige und Laien gleichermaßen begeisterten. Mit seiner Frau Isabelle Paillé,
hat seinen Aktionsradius erweitert und das Landgut Pithon-Paillé ist zu einem echten Bezugspunkt für große und kleine Unternehmen geworden.
Weißwein, süß und trocken, auf der Basis der Sorte Chenin blanc aus der Loire.
Die Rebsorte Chenin Blanc bringt in der Loire-Region auf verschiedenen Böden und in unterschiedlichen Appellationen eine Vielzahl von Weinen hervor, die von trocken über halbtrocken bis hin zu süß und abgefüllt reichen. Diese nicht aromatische Rebsorte bringt das "Terroir" ihrer Herkunft wunderbar zum Ausdruck. Die Reben werden von Hand nach biologischen Methoden bearbeitet.
Die Weinlese erfolgt in mehreren Etappen, um die Trauben zum richtigen Zeitpunkt der Reife oder des Verwelkens zu lesen.
Die Weine werden mit einheimischen Hefen vergoren, um den Wert und die Unterschiede der einzelnen Jahrgänge voll zu respektieren. Im Weinberg und
keine chemischen Düngemittel, Pestizide, Herbizide, Fungizide, sondern nur Kompost und natürliche Aufgüsse. Die
Die landwirtschaftlichen Praktiken, sowohl im Weinberg als auch im Keller, richten sich nach dem Mondkalender. Die Weine werden 12 bis 24 Monate lang in Holzfässern ausgebaut. Die trockenen Weine werden aus Trauben hergestellt, die auf den besten Böden wachsen.
der "Côtes", aus reifen, goldenen, aber nicht botrytisierten Trauben, um die Frische und Fruchtigkeit besser zu erhalten. Für die
Bei der Herstellung von Süßweinen geht es nicht um die Menge des Zuckers, sondern um die Suche nach den Aromen und dem Geschmack, die sie vermitteln.
zu Wein aus dem Zauber der "Botritis Cinerea".
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