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Domaine Chapuis Maurice Sauvigny Les Beaune 2019

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Sauvigny Les Beaune ist ein Rotwein der Domaine Chapuis Maurice in Aloxe Corton, Burgund. Er wird aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt, die einige Monate in großem Holz mazerieren und 12 Monate in französischen Eichenfässern reifen. In der Nase ist er blumig und fruchtig mit würzigen und holzigen Noten, im Mund ist er voll und elegant. Sauvigny Les Beaune ist ein großartiger Wein zu Brathähnchen

Hersteller: Weingut Chapuis Maurice

🍾 Sauvigny Les Beaune

🖼️ Aloxe Corton, Burgundisch, Frankreich

🏡 Domaine Chapuis Maurice

📅 2019

🍇 Pinot Noir

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem der mineralreichsten Weinberge des gesamten Burgunds, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und nach einer Mazerationszeit von einigen Tagen reifen die Trauben etwa 12 Monate in Barriques

👃🏻 Rote Blumen und reife Beeren, mineralische und würzige Noten mit balsamischen und holzigen Anklängen

👅 Frisch und geschmeidig, voll und rund, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Brathähnchen

😍 So schön wie eine Jacke beim ersten kalten Wetter

*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.

 

 

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Aloxe Corton, Burgund

Die Domaine Maurice Chapuis ist in erster Linie ein "Familienweingut", wie sich die Eigentümer gerne selbst bezeichnen, und liegt im Dorf Aloxe Corton, wo sich der historische Weinberg "Charlemagne" befindet, der Karl dem Großen gehörte.
Die Anfänge des Weinguts gehen auf das Jahr 1850 zurück, als der kleine Winzer Pierre Pavelot etwa 1 Hektar Weinberge in Aloxe Corton kaufte. Einige Jahre später kauften er und sein Bruder etwa einen halben Hektar Weinberge im Grand Cru von Charlemagne. Pierres einzige Tochter Marie heiratete einen Chapuis; seither haben Eugène, Maurice und Louis die Leitung des Anwesens weitergegeben, das sein Enkel Maurice noch heute mit seiner begabten und geschäftstüchtigen Frau Anne-Marie führt.

Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von 12 Hektar, fast ausschließlich in der Gemeinde Aloxe Corton, aber auch in Savigny Les Beaune und Chorey Les Beaune. Der Hügel von Aloxe Corton ist einzigartig in Burgund, weil er vom Hauptkamm der Hügel abgetrennt ist und weil er sehr mineralische Böden, steile Hänge, eine volle Südlage und ein ganz besonderes Mikroklima hat. All dies verleiht den Weinen ein sehr wichtiges aromatisches Bouquet und einen sehr vollmundigen Geschmack mit fetten, mineralischen und sehr langlebigen Weinen.

Aloxe Corton ist in der Welt vor allem für seinen "Charlemagne" (Chardonnay) bekannt, aber man muss sagen, dass auch die Rotweine im Burgund auf höchstem Niveau stehen. Das Unternehmen ist
die im Rahmen eines Systems der vernünftigen Landwirtschaft durchgeführt werden.

 

 

 

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