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Domaine de la Borde Arbois Pupillin Cote de Caillot 2020

43,40 

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Hersteller: Domaine de la Borde

🍾 Arbois Pupillin Cote de Caiollot

🖼️ Pupillin, Jura, Frankreich

🏡 Domaine de la Borde

🍇 Chardonnay

📅 2020

🌡️ 12.5%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken, ein Teil der Trauben wird ganz belassen, nach der Kelterung gären sie in Eichenfässern und reifen ein Jahr lang in großem Holz

👃🏻 Weiße Blüten und breiige Früchte, Zitrusfrüchte und Honig, würzige und mineralische Noten

👅 Frisch und würzig, knackig und mineralisch, sehr lang

👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°

💕 Geschmortes Wildschwein

😍 Dynamisch

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Pupillin, Jura

Julien Mareschal ist Eigentümer des 2003 gegründeten Weinguts Domaine de la Borde mit einer Fläche von knapp 5 Hektar in Cote de Caillote, wenige Kilometer von Pupillin entfernt.

Das Weingut wird seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet.

Julien reiste durch die ganze Welt, bevor er das Weingut gründete, und sammelte dabei eine beneidenswerte Erfahrung, die er in seine großartigen Weine einfließen lässt, die das Terroir von Pupillin perfekt zum Ausdruck bringen.

Der Jura ist eine magische Region, deren Rebfläche von knapp 2000 Hektar im Jahr 1836 über 600 Hektar im Jahr 1980 auf heute rund 2000 Hektar angestiegen ist.

Es gibt viele junge Winzer, die das Gebiet wiederentdecken und große Kreationen schaffen, und Julien ist ein Pionier und einer der besten

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