Domaine de la Borde Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin 2019
51,30 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine de la Borde
🍾 Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin
🖼️ Pupillin, Jura, Frankreich
🏡 Domaine de la Borde
🍇 Savagnin
📅 2019
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben stammen aus einem sehr mergelreichen Gebiet, die Gärung findet in 1.500-Liter-Fässern statt, in denen sie mindestens ein Jahr lang nach der Ouillè-Technik, d.h. bei nicht gefüllten Fässern, reifen.
👃🏻 Weiße Blumen und Zitrusdüfte, insbesondere Zitrone, sehr mineralisch und mit würzigen Noten
👅 Frisch und agil, würzig und fein, mineralisch und lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Cacio e Pepe mit Zitrone
😍 Swift als Bolt in den Startlöchern
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Pupillin, Jura
Julien Mareschal ist Eigentümer des 2003 gegründeten Weinguts Domaine de la Borde mit einer Fläche von knapp 5 Hektar in Cote de Caillote, wenige Kilometer von Pupillin entfernt.
Das Weingut wird seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet.
Julien reiste durch die ganze Welt, bevor er das Weingut gründete, und sammelte dabei eine beneidenswerte Erfahrung, die er in seine großartigen Weine einfließen lässt, die das Terroir von Pupillin perfekt zum Ausdruck bringen.
Der Jura ist eine magische Region, deren Rebfläche von knapp 2000 Hektar im Jahr 1836 über 600 Hektar im Jahr 1980 auf heute rund 2000 Hektar angestiegen ist.
Es gibt viele junge Winzer, die das Gebiet wiederentdecken und große Kreationen schaffen, und Julien ist ein Pionier und einer der besten