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Domaine de la Borde Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins 2015

49,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Domaine de la Borde

🍾 Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins

🖼️ Pupillin, Jura, Frankreich

🏡 Domaine de la Borde

🍇 Savagnin

📅 2015

🌡️ 13.5%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem Gebiet, das sehr reich an blauem Mergel ist. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, die mindestens 4 Jahre lang in demselben Behälter nach der "ouillè"-Technik reifen, d.h. die Fässer werden nicht gefüllt.

👃🏻 Getrocknete weiße Blüten und geröstete Haselnüsse und Mandeln, Walnussschalen, große Mineralität

👅 Tolle Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Frische, würzig und elegant, der Trunk ist super und der Abgang unendlich lang

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Gereifte Käsesorten

😍 Gruselig

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Pupillin, Jura

Julien Mareschal ist Eigentümer des 2003 gegründeten Weinguts Domaine de la Borde mit einer Fläche von knapp 5 Hektar in Cote de Caillote, wenige Kilometer von Pupillin entfernt.

Das Weingut wird seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet.

Julien reiste durch die ganze Welt, bevor er das Weingut gründete, und sammelte dabei eine beneidenswerte Erfahrung, die er in seine großartigen Weine einfließen lässt, die das Terroir von Pupillin perfekt zum Ausdruck bringen.

Der Jura ist eine magische Region, deren Rebfläche von knapp 2000 Hektar im Jahr 1836 über 600 Hektar im Jahr 1980 auf heute rund 2000 Hektar angestiegen ist.

Es gibt viele junge Winzer, die das Gebiet wiederentdecken und große Kreationen schaffen, und Julien ist ein Pionier und einer der besten

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