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Domaine de la Cadette Vezelay Clos Du 2019

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Hersteller: Weingut De La Cadette

🍾 Vezelay Clos Du

🖼️ Vezelay, Burgundisch

🏡 Domaine de la Cadette

🍇 Chardonnay 100%

📅 2019

🌡️ 12.5%

🥂  Weißwein

🛁  Vin de négoce del Domaine de la Cadette sotto l’insegna Montanet-Thoden.

👃🏻 Sentori di buccia di mela e di fiori bianchi, minerale

👅 Fresco e pulito, leggermente affumicato sul finale

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Pesce al forno affumicato

😍 Uno Chardonnay ultra elegante

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Vézelay, Burgund

Wir befinden uns im Süden von Chablis, einem Gebiet, das von der Reblaus verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurden die Reben hier erst 1970 wieder angepflanzt, und die AOC Vezelay gibt es erst seit 1997.

Die Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf auf halbem Weg zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch Böden aus, die reich an Kreide und Kalkstein sind, was den Weinen eine subtile und mineralische Note verleiht.

Es handelt sich um einen biologischen Betrieb mit etwa 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Böden sind reich an Gips und Kalkstein, die subtile und mineralische Weine ergeben.

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