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Domaine de la Garreliere Le Rouge de Cornus 2020

21,60 

Nicht vorrätig

Hersteller: Weingut de la Garreliere

🍾 Le Rouge de Cornus

🖼️ Rezines, LoireFrankreich

🏡 Domaine de la Garreliere

🍇 Cabernet Franc

📅 2020

🌡️ 13.5%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von sandigen, lehmigen und kieselhaltigen Böden, Einmaischung für 20 Tage in Zement mit spontaner Gärung, Reifung immer in Zement von 6 bis 8 Monaten

👃🏻 Violette Blütenblätter mit vielen dunklen Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren, erdige und Lakritznoten, Minze und mineralische Anklänge

👅 Frisch und elegant, mineralisch und würzig, mit lebhaftem, aber sanftem Tannin und sehr weichem Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Lasagne im Backofen

😍 Faszinierend

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Rezines, Loire

Die Domaine ist nach dem Hügel benannt, auf dem sie steht, einige Kilometer von Poitou entfernt, in der Appellation Touraine.

Seit drei Jahrhunderten werden hier Reben angebaut, und seit 1985 ist François Plouzeau der Besitzer, der den Betrieb 1993 auf biodynamischen Anbau umstellte.

Die 20 Hektar Rebfläche werden ohne den Einsatz von synthetischen Mitteln bewirtschaftet. Tatsächlich werden Sprühpräparate wie 500 und 501 verwendet, aber auch kumulierte, mazerierte Kräuter wie Brennnessel, Schafgarbe, Baldrian und Löwenzahn. Das Ziel ist es, der Pflanze Vitalität zu verleihen und sie zu stärken.

Im Keller erfolgt die Gärung spontan mit autotonen Hefen und homöopathischen Mengen an Schwefeldioxid, die vor der Abfüllung zugesetzt werden.

Das Ergebnis sind Weine, die den reinsten Ausdruck dieses wunderbaren Terroirs darstellen, subtil und faszinierend

 

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