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Domaine Derain Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2013 Magnum

Verkauf!

144,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Dominique Derain

🍾Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Magnum

🖼️ Saint Aubin, Burgund, Frankreich

🏡 Dominique Derain

🍇 Chardonnay

📅 2013

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem etwa 35 Jahre alten Weinberg auf Ton-Kalk-Boden, gären im Holz und reifen dort bis zur nächsten Ernte.

👃🏻 Weiße Blüten, dann Apfel, Birne und tropische Früchte, mineralische Noten mit überwältigenden Anklängen von Bienenwachs und Honig

👅 Energisch und harmonisch in perfekter Balance zwischen Säure und Struktur, raffiniert und mit einem langen, leicht gerösteten Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Curry-Reis

😍 Eines der Mitglieder der Saint-Aubin-Premier-Cru-Staffel von Derain, vielleicht das ausgewogenste

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Saint Aubin (Frankreich) Dominique Derain ist ein großer Schuss der Hautes Cotes de Beaune. Er kam 1988 als Küfer, ist jetzt im Ruhestand und gilt als wahrer Guru des Burgunders. Seine Beratungen sind begehrt und teuer.
Ende der 1980er Jahre kaufte er das Weingut in der Nähe von Saint-Aubin; seine Vorstellung von Weinbau war schon immer biodynamisch. Heute hat er seinen Besitz an folgende Personen weitergegeben Julien Altaber und Carole Schwab, während sie sich weiterhin am Weinbergs- und Weinkellerbetrieb beteiligen.
Dominique's Weine sind ein Widerspruch in der Flasche, sie koexistieren mit Eleganz und jenem Gefühl von Rustikalität, das den Weinen dieser Gegend so wichtig ist.
Sie sind subtil, schlank, ätherisch und delikat, oft schwer zu erfassen in ihrer ganzen Größe für diejenigen, die ihre ersten Schritte" mit Pinot Noir machen.
Große Weine erkennt man jedoch an einer Sache: Die Flasche, die man gerade entkorkt hat, ist schon magisch fertig und man beginnt sofort, sich nach ihr zu sehnen.
Derain ist einer der Pioniere der Qualitätsweinherstellung im europäischen Stil in Chile, wo er das gleichnamige Weingut im Casablanca-Tal eröffnete, aber dies ist andere Geschichte

Handwerklich hergestellter und natürlicher Wein #apewineboxen

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