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Domaine des Roches Neuves Weiß 3 Flaschen

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176,90 

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Hersteller: Domaine des Roches Neuves

Weinkiste aus 3 Flaschen Weißwein

Saumur Clos Romans 2015Chenin Blanc

Chenin auf Böden mit 30 Zentimetern lehmigem Sand und anschließendem Kalkstein. Bodenbearbeitung mit Pferd und natürliche Begrünung. Alkoholische Gärung in 400- und 600-Liter-Fässern. 4-stündige pneumatische Pressung, 2-monatige Gärung und 9-monatige Reifung auf der Feinhefe. Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Limette, weiße Blumen, dann pflanzlich, aromatische Kräuter und grüner Pfeffer, und schließlich Akazienhonig. Der Geschmack steht im Einklang mit der Nase, immer noch frisch und fruchtig, exotisch, honigartig und sehr lang.

Saumur Clos de l`Echelier Blanc 2015Chenin Blanc

Aus einem 300 Jahre alten, emblematischen Weinberg mit atemberaubendem Blick auf die Loire und 6.500 Rebstöcken pro Hektar. Handlese, alkoholische Gärung in ovalen 600-Liter-Barriques. 4-stündige pneumatische Pressung, 3-monatige Gärung und neunmonatige Reifung auf der Feinhefe. Unglaubliche Nase, reife weiße Früchte, leichte Zitrusnoten, weiße und gelbe Blumen, dann Vanille, weißer Pfeffer und Rose, krautige Konturen und große Mineralität. Der Geschmack ist tief, noch frisch, aber tendenziell rund, kräftig und fruchtig. Langer, mineralischer Abgang

Saumur L'Insolite 2020, Chenin Blanc

Aus einer Auswahl von 3 Weinbergen, von denen einer sehr kalkhaltig ist, einer weiter südlich in Richtung Anjou mit einer Tonzusammensetzung und ein über 100 Jahre alter Weinberg in Saumur. Von Hand in Kisten geerntet. Alkoholische Gärung in ovalen 12 hl-Fässern, um die Mineralität zu erhalten. Pneumatische Pressung für 4 Stunden, dann Gärung für 4 Monate. In der Nase vereinen sich Konzentration, Frische, Großzügigkeit und Kraft mit subtilen fruchtigen, blumigen und pflanzlichen Anklängen. Im Abgang dann weißblättrige Früchte, Zitrusfrüchte, Eisenkraut und Limette. Im Mund ist er sauber und samtig, die Frische ist präsent und zeichnet die Konturen des Materials, was die aromatische Identität der Aromen garantiert. Reichhaltiger, langer und energiegeladener Abgang

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Saumur, Loire

Die Domaine Des Roches Neuves wurde 1993 dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und des Willens von Thierry German gegründet, der ursprünglich aus Bordeaux stammte und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.

Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und gehört heute zu Recht zu den besten biodynamischen Betrieben Frankreichs, mit sehr hohen Erträgen zwischen 30 und 15 Hektolitern pro Hektar.

Die Domaine bietet viele Variationen der Appellation Saumur Champigny an, wobei die Hauptrebsorte Cabernet Franc ist. Aber Vorsicht, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den l'Insolite, den Weißwein des Hauses.

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