Domaine des Roches Neuves Gemischt aus 6 Flaschen

Hersteller: Domaine des Roches Neuves

Weinkiste aus 6 Flaschen gemischtem Wein

Outre Terre 2014Cabernet Franc

8-monatige Mazeration in georgischen Amphoren und 12-monatige Reifung in Holz. Die Nase ist blumig und frisch, mit Noten von Beeren, Kräutern, Rauch und viel Mineralität. Reichhaltig und dicht im Mund, frisch, schmackhaft und elegant, mit sehr höflichen Tanninen und einem langen Abgang

Saumur Champigny Franc de Pied 2020Cabernet Franc

Von einer Kleinstparzelle mit sandigem Boden. Freilandreben, Setzlinge 1 m x 1 m gepflanzt (10.000 Rebstöcke pro Hektar). In Holzfässern vinifiziert. Nur 900 Flaschen produziert. Reinster und unverfälschter Ausdruck des Cabernet Franc. Er öffnet sich mit Veilchen, dann Johannisbeere, Heidelbeere und Himbeere, leicht rauchigen Noten und großer Mineralität. Schluck fein und elegant, schmackhaft, mit kaum spürbaren Tanninen und anhaltendem Geschmack.

Saumur Champigny Les Memoires 2017Cabernet Franc

Er stammt von 110 Jahre alten Rebstöcken auf dem Silex (Kieselstein) von Dampierre und ist der Porsche der gesamten Appellation Saumur Champigny. Komplexe Nase mit blumigen Noten und praktisch einer Parade von roten und schwarzen Früchten. Anklänge von Erde, Humus und verschiedenen Pfeffersorten. Krautig und mineralisch. Hervorragend. Raffiniert, mineralisch und schlank. Die Tannine sind samtig, der Geschmack ist wichtig und der Abgang ist sehr lang.

Saumur Terres 2016Chenin Blanc

8-monatige Mazeration in georgischen Amphoren und 12-monatige Reifung in Holz. Die Nase ist blumig und anmutig, nach reifen exotischen Früchten, würzig, mineralisch und honigartig. Frisch, vollmundig, elegant in seiner Mineralität und lang.

Saumur Clos Romans 2015Chenin Blanc

Chenin auf Böden mit 30 Zentimetern lehmigem Sand und anschließendem Kalkstein. Bodenbearbeitung mit Pferd und natürliche Begrünung. Alkoholische Gärung in 400- und 600-Liter-Fässern. 4-stündige pneumatische Pressung, 2-monatige Gärung und 9-monatige Reifung auf der Feinhefe. Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Limette, weiße Blumen, dann pflanzlich, aromatische Kräuter und grüner Pfeffer, und schließlich Akazienhonig. Der Geschmack steht im Einklang mit der Nase, immer noch frisch und fruchtig, exotisch, honigartig und sehr lang.

Saumur Clos de l`Echelier Blanc 2015Chenin Blanc

Aus einem 300 Jahre alten, emblematischen Weinberg mit atemberaubendem Blick auf die Loire und 6.500 Rebstöcken pro Hektar. Handlese, alkoholische Gärung in ovalen 600-Liter-Barriques. 4-stündige pneumatische Pressung, 3-monatige Gärung und neunmonatige Reifung auf der Feinhefe. Unglaubliche Nase, reife weiße Früchte, leichte Zitrusnoten, weiße und gelbe Blumen, dann Vanille, weißer Pfeffer und Rose, krautige Konturen und große Mineralität. Der Geschmack ist tief, noch frisch, aber tendenziell rund, kräftig und fruchtig. Langer, mineralischer Abgang