Domaine des Roches Saumur Champigny 2022
23,90 €
Hersteller: Domaine des Roches Neuves
🍾 Saumur Champigny
🖼️ Saumur, Loire
🏡 Domaine des Roches Neuves
🍇 Cabernet Franc 100%
📅 2022
🌡️ 13.5%
🍷 Rotwein
🛁 Weinbereitung im Stahl mit Gärung zwischen 16 und 22 °C, um alle Aromen zu erhalten. 8-10 Tage Mazeration auf den Schalen, dann Verfeinerung für 3-4 Monate teils in Stahl und teils in Holz auf der Feinhefe ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
👃🏻 In der Nase, dunkle Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, dann Veilchen, krautige Noten und Leder.
👅 Ein Wein mit einem köstlichen Schluck, elegant und dynamisch
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Lasagne alla Bolognese
😍 Unglaubliches Preis-/Leistungsverhältnis
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Saumur, Loire
Die Domaine Des Roches Neuves wurde 1993 dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und des Willens von Thierry German gegründet, der ursprünglich aus Bordeaux stammte und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.
Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und gehört heute zu Recht zu den besten biodynamischen Betrieben Frankreichs, mit sehr hohen Erträgen zwischen 30 und 15 Hektolitern pro Hektar.
Die Domaine bietet viele Variationen der Appellation Saumur Champigny an, wobei die Hauptrebsorte Cabernet Franc ist. Aber Vorsicht, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den l'Insolite, den Weißwein des Hauses.
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