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Domaine des Roches Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Rouge 2017

57,10 

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Hersteller: Domaine des Roches Neuves

🍾 Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Rouge

🖼️ Saumur, Loire

🏡 Domaine des Roches Neuves

🍇 Cabernet Franc 100%

📅 2017

🌡️ 12.5%

🍷 Rotwein

🛁 Aus einem sehr charakteristischen Boden, der bereits nach 30-50 cm auf einen felsigen Untergrund trifft. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären in kegelstumpfförmigen Bottichen bei maximal 24 °C während 10-18 Tagen. Leuchtendes Rot mit schönen violetten Reflexen.

👃🏻 Fruchtige Aromen von Kirsche und Erdbeere, Rose und Veilchen, dann schwarzer Pfeffer, Kaffee, Vanille und große Mineralität.

👅 Voller, fetter Mund, elegante Tannine und Körper, würzig und lang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Battutto aus rotem Fleisch

😍 Ein raffinierter Rotwein mit verrückter Eleganz.

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Saumur, Loire

Die Domaine Des Roches Neuves entstand dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und des Willens von Thierry German, der ursprünglich aus Bordeaux stammt und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard kennenlernte.

Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Betrieben in Frankreich.

Die Domaine bietet viele Variationen der Appellation Saumur Champigny an, wobei die Hauptrebsorte Cabernet Franc ist. Aber Vorsicht, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den l'Insolite, den Weißwein des Hauses.

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