Domaine des Roches Saumur Champigny Franc de Pied 2020
57,50 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine des Roches Neuves
🍾 Saumur Champigny Franc de Pied
🖼️ Saumur, Loire
🏡 Domaine des Roches Neuves
🍇 Cabernet Franc 100%
📅 2020
🌡️ 12.5%
🍷 Rotwein
🛁 Von einer Kleinstparzelle mit sandigem Boden. Freilandreben, Setzlinge 1 m x 1 m gepflanzt (10.000 Rebstöcke pro Hektar). In Holzfässern vinifiziert. Nur 900 Flaschen produziert. Reinster und unverfälschter Ausdruck des Cabernet Franc.
👃🏻 Eröffnet mit Veilchen, dann Johannisbeere, Heidelbeere und Himbeere, leicht rauchige Noten und große Mineralität
👅 Sorso fein und elegant, schmackhaft, mit kaum spürbaren Tanninen und anhaltendem Geschmack.
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Rinderfilet
😍 Aufregend
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Saumur, Loire
Die Domaine Des Roches Neuves entstand dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und des Willens von Thierry German, der ursprünglich aus Bordeaux stammt und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard kennenlernte.
Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Betrieben in Frankreich.
Die Domaine bietet viele Variationen der Appellation Saumur Champigny an, wobei die Hauptrebsorte Cabernet Franc ist. Aber Vorsicht, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den l'Insolite, den Weißwein des Hauses.
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