Domaine des Roches Saumur Champigny La Foulèe 2021
34,00 €
Saumur Champigny La Foulèe ist ein Rotwein, der von Jeanne Germain, der Tochter des legendären Thierry, in Varrains im Loire-Tal hergestellt wird. Er wird aus Cabernet-Franc-Trauben hergestellt, die von den verschiedenen Böden des Chaintres, Varrains und Saumur. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 4 Wochen Mazeration im Holz, gefolgt von 7 Monaten Reifung in Barriques. Er wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Klärung oder Filtration abgefüllt. Ein komplexes Bouquet, das von reifen Beeren über krautige und mineralische Noten bis hin zu würzigen und steinigen Anklängen reicht, während er im Mund große Frische und ein wirklich seidiges Tannin aufweist. Dies ist Jeannes Debütwein, der 2019 zum ersten Mal produziert wird und unbedingt zu Wildschweinragout gereicht werden sollte.
Hersteller: Jeanne Germain
🍾 Saumur Champigny La Foulèe
🖼️ Varrains, Loire
🏡 Jeanne Germain
🍇 Cabernet Franc 100%
📅 2021
🌡️ 13%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Weinbergen in den Gemeinden Chaintres, Varrains und Saumur, deren Böden reich an Sand, Ton und Kalkstein sind. Auswahl der besten Trauben, etwa 4 Wochen Mazeration im Holz und Reifung in Fässern für etwa 7 Monate. Er wird ohne Zusätze, Filtrationen oder Klärungen abgefüllt.
👃🏻 Viel rote Früchte und Unterholz, steinige und mineralische Noten, würzige und krautige Anklänge
👅 Tiefgründig, frisch und fruchtig, würzig und mit seidigen Tanninen
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Pici mit Wildschweinragout
😍 Verfolgen Sie das Debüt von Jeanne Germain als Produzentin im Jahr 2019
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Varrains, Loire
Jeanne Germain ist die Tochter des berühmten Thierry, von Domaine des Roches Neuves. Nachdem sie 2013 ihre ersten Schritte im berühmten Unternehmen ihres Vaters unternommen hatte, begann Jeanne eine Reise, die sie 2018 dazu brachte, die Verantwortung für alle Weinberge ihres Vaters Thierry zu übernehmen. Unterstützt wird sie von Florent und den beiden unzertrennlichen Pferden Ben und Comtsse, den wahren Seelen von Roches Neuves. Die Weine von Jeanne sind sensationell, denn sie sind Ausdruck eines Gebiets, das Germain studiert, beobachtet und interpretiert, um jedes Jahr die besten Trauben zu erhalten. Sie ist eine außergewöhnliche Winzerin, wie ihr Vater