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Domaine des Roches Saumur Champigny Les Memoires 2020

65,80 

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Hersteller: Domaine des Roches Neuves

🍾 Saumur Champigny Les Memoires

🖼️ Saumur, Loire

🏡 Domaine des Roches Neuves

🍇 Cabernet Franc 100%

📅 2020

🌡️ 12.5%

🍷 Rotwein

Der Porsche der Appellation Saumur Champigny stammt von 110 Jahre alten Rebstöcken aus dem Silex von Dampierre.

👃🏻 Komplexe Nase mit blumigen Noten und praktisch einer Parade von roten und schwarzen Früchten. Anklänge von Erde, Humus und verschiedenen Pfeffersorten. Krautig und mineralisch. Prächtig

Raffiniert, mineralisch und schlank. Das Tannin ist samtig, der Geschmack wichtig, der Abgang sehr lang.

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Fettuccine mit Trüffeln

😍 Ein Wort: Erstaunlich

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Saumur, Loire

Die Domaine Des Roches Neuves entstand dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und des Willens von Thierry German, der ursprünglich aus Bordeaux stammt und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard kennenlernte.

Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Betrieben in Frankreich.

Die Domaine bietet viele Variationen der Appellation Saumur Champigny an, wobei die Hauptrebsorte Cabernet Franc ist. Aber Vorsicht, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den l'Insolite, den Weißwein des Hauses.

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