Domaine du Cros 3 Flaschen
53,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine du Cros
Weinkiste aus 3 Flaschen Rotwein
Marcillac Lo Sang del Pais 2020Fer Servadou 100%
Handlese, 20-tägige Mazeration, dann nur noch Edelstahl. Duftend und präzise, ematisch, mit Noten von Eisen und Schiefer, Paprika, Löwenzahn und Radicchio und einem Cassis-Abgang. Schlank, mittlerer Körper, fruchtiger Geschmack mit höflichen Tanninen, bitter und würzig im Abgang, unglaublich anhaltend
Marcillac Vieilles Vignes 2020Fer Servadou 100% - Zwei Flaschen
Aus 50 bis 90 Jahre alten Rebstöcken, die auf steilen Hängen mit zwei verschiedenen Bodenarten gepflanzt sind: kiesig-kalkiger Boden im oberen Bereich und roter Parmiano-Boden im unteren Bereich. Mazeration für 35 Tage in Stahlbehältern, gefolgt von der Reifung in großen, über 30 Jahre alten Holzbehältern. Der Wein wird zwei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Sentori von Cassis und Minze, schwarze Früchte und Lakritze, dann würzige und pfeffrige Noten. Großzügiger und frischer Gaumen, sanfte Tannine, mittlerer Körper, große Länge und Ausdauer
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Marcillac, Aveyron, Frankreich
Als Dominique (Urgroßvater von Philippe, dem heutigen Besitzer des Weinguts) 1882 die Domaine du Cros kaufte, war dies der Beginn einer wunderbaren Liebesbeziehung zwischen einem besonderen Terroir und einer Familie von Enthusiasten, der Familie Teulier (deren Vorfahren bereits Winzer im Aveyron waren).
Erst 1964 erfolgte die erste Abfüllung, und der Lo Sang del Pais wurde im gesamten Vallon de Marcillac legendär.
Im Laufe der Jahre ist die Domaine du Cros exponentiell gewachsen und verfügt heute über 34 Hektar Rebfläche.
Seit 2006 führt Julien, die fünfte Generation der Winzer auf dem Weingut, die Familientradition fort und setzt dabei auf biologische und natürliche Methoden.
Das Aveyron, ein wenig bekanntes Gebiet im Südwesten Frankreichs, birgt kleine Perlen wie diesen Marcillac. Kontinentales Klima, Terrassen und rote, eisenhaltige Kalkböden kennzeichnen dieses isolierte und dünn besiedelte Gebiet am Fuße des Zentralmassivs, das zwischen Bergen und hohen Hügeln liegt und hauptsächlich von der Landwirtschaft lebt.
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