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Domaine du Cros Marcillac Lo Sang del Pais 2020

Verkauf!

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Hersteller: Domaine du Cros

🍾 Marcillac Lo Sang del Pais

🖼️ Marcillac, Aveyron

🏡 Domaine du Cros

🍇 Fer Servadou (Mansois) 100%

📅 2020

🌡️ 12.5%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese, 20-tägige Mazeration, dann nur noch Stahl.

👃🏻 Duftend und präzise, ematisch, mit Noten von Eisen und Schiefer, Paprika, Löwenzahn und Radicchio und einem Cassis-Abgang.

👅 Schlank, mittlerer Körper, fruchtiger Geschmack mit höflichen Tanninen, bitter und würzig im Abgang, unglaublich anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.

💕 Lammfleisch auf persische Art

😍 Ein legendäres Juwel im Vallon de Marcillac. Eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse des Katalogs

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Marcillac, Aveyron, Frankreich

Als Dominique (Urgroßvater von Philippe, dem heutigen Besitzer des Weinguts) 1882 die Domaine du Cros kaufte, war dies der Beginn einer wunderbaren Liebesbeziehung zwischen einem besonderen Terroir und einer Familie von Enthusiasten, der Familie Teulier (deren Vorfahren bereits Winzer im Aveyron waren).

Erst 1964 erfolgte die erste Abfüllung, und der Lo Sang del Pais wurde im gesamten Vallon de Marcillac legendär.

Im Laufe der Jahre ist die Domaine du Cros exponentiell gewachsen und verfügt heute über 34 Hektar Rebfläche.

Seit 2006 führt Julien, die fünfte Generation der Winzer auf dem Weingut, die Familientradition fort und setzt dabei auf biologische und natürliche Methoden.

Das Aveyron, ein wenig bekanntes Gebiet im Südwesten Frankreichs, birgt kleine Perlen wie diesen Marcillac. Kontinentales Klima, Terrassen und rote, eisenhaltige Kalkböden kennzeichnen dieses isolierte und dünn besiedelte Gebiet am Fuße des Zentralmassivs, das zwischen Bergen und hohen Hügeln liegt und hauptsächlich von der Landwirtschaft lebt.

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