Domaine du Cros Marcillac Vieilles Vignes 2018
20,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine du Cros
🍾 Marcillac Vieilles Vignes
🖼️ Marcillac, Aveyron
🏡 Domaine du Cros
🍇 Fer Sevadou (Mansois) 100%
📅 2018
🌡️ 12.5%
🍷 Rotwein
🛁 Von Rebstöcken, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind und auf steilen Hängen mit zwei verschiedenen Bodentypen gepflanzt wurden: kiesig-kalkiger Boden im oberen Bereich und roter Parmiano-Boden im unteren Bereich. Mazeration für 35 Tage in Stahlbehältern, gefolgt von der Reifung in großen, über 30 Jahre alten Holzbehältern. Der Wein wird zwei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 Sentori von Cassis und Minze, schwarze Früchte und Lakritze, dann würzige und pfeffrige Noten.
👅 Großzügig und frisch am Gaumen, sanfte Tannine, mittlerer Körper, große Länge und Ausdauer
👍🏻 Serviertemperatur 14°.
💕 Lammragout
😍 Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Marcillac, Aveyron, Frankreich
Als Dominique (Urgroßvater von Philippe, dem heutigen Besitzer des Weinguts) 1882 die Domaine du Cros kaufte, war dies der Beginn einer wunderbaren Liebesbeziehung zwischen einem besonderen Terroir und einer Familie von Enthusiasten, der Familie Teulier (deren Vorfahren bereits Winzer im Aveyron waren).
Erst 1964 erfolgte die erste Abfüllung, und der Lo Sang del Pais wurde im gesamten Vallon de Marcillac legendär.
Im Laufe der Jahre ist die Domaine du Cros exponentiell gewachsen und verfügt heute über 34 Hektar Rebfläche, die alle in Fer Sevadou liegen.
Seit 2006 führt Julien, die fünfte Generation der Winzer auf dem Weingut, die Familientradition fort und setzt dabei auf biologische und natürliche Methoden.
Das Aveyron, ein wenig bekanntes Gebiet im Südwesten Frankreichs, birgt kleine Perlen wie diesen Marcillac. Kontinentales Klima, Terrassen und rote, eisenhaltige Kalkböden kennzeichnen dieses isolierte und dünn besiedelte Gebiet am Fuße des Zentralmassivs, das zwischen Bergen und hohen Hügeln liegt und hauptsächlich von der Landwirtschaft lebt. Das Weingut Domaine du Cros stellt ausschließlich Marcillac her, und die verwendete Rebsorte ist Fer Servadou, ein Verwandter des Carménère, auch Mansois genannt.
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