Hughes-Beguet

Hersteller: Hugues Beguet

Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein

Oh ja 2020Savagnin 100%

Der Savagnin Ouillé stammt aus einem Weinberg in 300 m Höhe, der auf grauem und blauem Mergel liegt. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ein kleiner Teil der Masse mazeriert etwa eine Woche lang; die Reifung erfolgt teilweise in Stahlfässern und dann 7 Monate lang in ausgelaugten Fässern. Er wird weder geklärt noch gefiltert, und vor der Abfüllung wird kein Schwefel zugesetzt. Exotische Noten von weißen und gelben Blumen, würzige und mineralische Noten mit einer leicht rauchigen Note. Volles und agiles Mundgefühl, frisch und vollmundig mit langem Abgang

Seidenblau 2019Poulsard 80%, Trousseau 20%

Mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung wird die Hälfte der Masse einer Kohlensäuremazeration unterzogen, während die andere Hälfte 6 Monate lang in ausgelaugten Holzfässern reift. Ein Bouquet, das, wenn man es als komplex bezeichnen wollte, immer noch reduktiv wäre, Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dann blumige Noten von Veilchen, dann eine leichte Reduktion, dann kommen Gewürze, Unterholz und Noten von feuchter Erde. Sehr mineralisch! Der Schluck ist köstlich und saftig, frisch und delikat, die Tannine sind sehr höflich, elegant und anhaltend im großen Finale.

Drei Blicke auf ein Geheimnis 2020Gewurztraminer, Grauburgunder, Muskateller

 Einheimische Rebsorten und Spontangärung, 4 Monate Mazeration in Kontakt mit den Schalen, dann Flaschenabfüllung, kein Zusatz von Schwefeldioxid. Triumph der gelben und weißen Blumen, dann exotische Früchte, tropisch, aromatisch und mineralisch. Vollmundig, aber sehr weich, würzig und lang

Gemeinsam gehen Rouge 2019, Gamay 90%,Savagnin 10%

Der 20% wird direkt in Stahl gepresst, ein anderer 20% reift 7 Monate in ausgelaugten Fässern, der 60% mazeriert 4 Wochen in Akazienholz. Autochthone Hefen, spontane Gärung, keine Filtration, Klärung und Schwefelzusatz. Potpourri aus dunklen Blütenblättern, roter Fruchtmarmelade, Jodnote und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Frisch und ausgesprochen leicht, ausgezeichnete Trinkbarkeit, höfliche Tannine, würzig und anhaltend.

Arbois Go Together Blanc 2019, Melon de Bourgogne 90, Chardonnay und Savagnin 10%

Der 30% der Masse wird direkt in Stahl gepresst, der 40% mazeriert 4 Wochen in Akazie, der restliche 30% reift 6 Monate in ausgelaugten Fässern. Autochthone Hefen, spontane Gärung, ohne Filterung, Klärung oder Schwefelzusatz. Blumen und Wiesengras, frisches Obst und tropische Früchte, mineralische und würzige Noten. Frisches und befriedigendes Mundgefühl, leicht und elegant, würzig und mit einem langen, runden Abgang

Frische Eindrücke Rouge 2020Gamay 90% Poulsard 10%

Native Hefen und spontane Gärung, die 20% der Masse tut Kohlensäure Mazeration, die 80% Stahl. Kein Zusatz von Schwefeldioxid, keine Filtrationen oder Klärungen. Rose und Veilchen, rote Früchte, Unterholz und große Mineralität. Vollmundig, die große Säure balanciert den Gaumen aus, das Tannin ist weich, der Abgang lang anhaltend