Domaine Les Malandes Chablis Vau de Vey 1er Cru 2020
49,70 €
* Begrenzte Verfügbarkeit
Hersteller: Weingut Les Malandes
🍾Chablis VAU DE VEY 1er Cru
🖼️ Chablis, Frankreich
🏡 Domaine Les Malandes
📅 2020
🍇 Chardonnay
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, nach einer kurzen Mazeration in Stahl reifen sie etwa ein Jahr lang in Holz
👃🏻 Fruchtfleischige Früchte wie Pfirsich und Aprikose, blumige und mineralische Noten, Wildkräuter und ein Hauch von süßen Gewürzen und Honig
👅 Voll und frisch, agil und schmackhaft mit einem langen, weichen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Hähnchen am Spieß gebraten
😍 Wie ein Kaschmir-Pullover in einem kalten Raum
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Chablis, Frankreich
Die Domaine Les Malandes liegt in Chablis und gehört seit 1972 der Familie Marchive, die Weinberge besitzt.
in den besten Lagen von "première cru" und "grand cru" und erzeugt elegante, langlebige Weine, die den höchsten Ausdruck
des Gebietes. Die 29 Hektar Rebfläche sind wie folgt aufgeteilt: 3,85 Hektar Petit Chablis - 15,96 Hektar Chablis - 7,70 Hektar Chablis 1er cru - 1,30 Hektar Chablis Grand Cru, Der Önologe Guènolè Breteaudeau ist seit 2006 für die Weinbereitung verantwortlich.
Das Hauptziel der Domaine Les Malandes bei der Herstellung ihrer Weine ist es, den großen
Besonderheiten eines einzigartigen "Terroirs". Im Weinberg werden nur organische Düngemittel verwendet und es wird besonders darauf geachtet, Krankheiten zu vermeiden. Einige Parzellen werden mit einem Pferd bearbeitet, was eine
gute Bodenbelüftung. Im Weinberg wird die "Curetage" durchgeführt, um die Lebensdauer der Rebstöcke zu verlängern, die manchmal von der Verlockung betroffen sind.
Bei der Weinbereitung wird darauf geachtet, dass jedes einzelne Terroir seine Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Le
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in 228-Liter-Holzfässern, die vom ersten bis zum siebten
Durchgang und/oder 500 l Holzfässer, je nach Herkunftsparzelle und Jahrgang.
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