Domaine Derain Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation 2019
42,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Dominique Derain
🍾 Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation
🖼️ Saint Aubin, Burgund, Frankreich
🏡 Dominique Derain
🍇 Spätburgunder 100%
📅 2019
🌡️ 11.7%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben stammen von eisenhaltigen Böden, der 50% wird entrappt, es folgt eine 8-tägige Mazeration, Spontangärung mit einheimischen Hefen, 7 Monate Reifung in Barriques
👃🏻 Rote Blüten, Beeren und Unterholz, aromatische Note und kräftige Mineralien, dunkle Würze
👅 Tiefer, aromatischer, mittelkräftiger Schluck mit höflichem, frischem und köstlichem Tannin
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Fettuccine mare e monti
😍 Sehr leicht zu trinken
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Saint Aubin (Frankreich) Dominique Derain ist ein großer Schuss der Hautes Cotes de Beaune. Er kam 1988 als Küfer, ist jetzt im Ruhestand und gilt als wahrer Guru des Burgunders. Seine Beratungen sind begehrt und teuer.
Ende der 1980er Jahre kaufte er das Weingut in der Nähe von Saint-Aubin; seine Vorstellung von Weinbau war schon immer biodynamisch. Heute hat er seinen Besitz an folgende Personen weitergegeben Julien Altaber und Carole Schwab, während sie sich weiterhin am Weinbergs- und Weinkellerbetrieb beteiligen.
Dominique's Weine sind ein Widerspruch in der Flasche, sie koexistieren mit Eleganz und jenem Gefühl von Rustikalität, das den Weinen dieser Gegend so wichtig ist.
Sie sind subtil, schlank, ätherisch und delikat, oft schwer zu erfassen in ihrer ganzen Größe für diejenigen, die ihre ersten Schritte" mit Pinot Noir machen.
Große Weine erkennt man jedoch an einer Sache: Die Flasche, die man gerade entkorkt hat, ist schon magisch fertig und man beginnt sofort, sich nach ihr zu sehnen.
Derain ist einer der Pioniere der Qualitätsweinherstellung im europäischen Stil in Chile, wo er das gleichnamige Weingut im Casablanca-Tal eröffnete, aber dies ist andere Geschichte