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Dominique Derain Las Nubes 2020

39,80 

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Hersteller: Dominique Derain

🍾 Las Nubes

🖼️ Montsecano, Casablanca-Tal, Chile

🏡 Dominique Derain

🍇 Spätburgunder 100%

📅 2020

🌡️ 12%

🍷 Rotwein

Dieser Wein aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen im chilenischen Casablanca-Tal von Bodega Montsecano ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen Dominique Derain und Julio Donoso, einem weltberühmten Fotografen, der sich dem Weinbau zuwandte, bei André Ostertag im Elsass "aufgewachsen" ist und nun seinen zehnten Jahrgang erlebt. Schlüsselwörter: Minimalismus, Respekt vor der Umwelt, keine Temperaturkontrolle, keine Zusatzstoffe, keine zugesetzten Sulfite. Las Nubes ist eine Cuvée aus Trauben, die im März geerntet und zu 2/3 in ganzen Trauben in Betoneiern vinifiziert werden. Der endgültige Verschnitt wurde vor dem Ende der alkoholischen Gärung vorgenommen, um einen Wein mit zarter, transparenter Farbe, frisch, fruchtig und lebendig zu erhalten.

👃🏻 Dunkle, blütenblattartige Blüten, rote Früchte, Unterholz und Humus. Große Mineralität mit pflanzlichen Anklängen

👅 Am Gaumen lebhaft und frisch. Mittelkräftig, elegant und mit weichen Tanninen, langer Abgang.

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Empanadas

😍 Sommerlicher Rotwein!

 

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Casablanca-Tal (Chile)

Derain ist ein großer Produzent und gehörte als solcher zu den Pionieren des europäischen Exodus in das wunderbare und begabte Land Südamerika.

Von Burgund nach Montsecano, Chile.

Leidenschaft und Neugier, eine perfekte Kombination, die Dominique Derain und Julio Donoso zur Schaffung von "Las Nubes" inspirierte.

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