Dominique Derain Rot 6 Flaschen
384,90 €
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Hersteller: Dominique Derain
Weinkiste 6 Flaschen Rotwein
Saint-Aubin Premier Cru Le Puits 2018Pinot Noir
Le uve provengono da una micro-parcella con viti in esposizione ottimale a Sud Est, fermentano spontaneamente grazie ai lieviti autoctoni, dopo un due o tre settimane di macerazione vengono poste ad affinare in botti di legno di varie dimensioni. Pot Pourri di fiori rossi, tanti frutti di bosco maturi, marmellata di Visciole poi Spezie dolci, ritorni minerali e note di sottobosco. Sorso maturo e delicato, il tannino è nobile ed il corpo snello, finale lungo
Saint-Aubin Le Ban 2015Pinot Noir
Le uve provengono da viti del 1920 su terreno ghiaioso, il 10% della massa non viene diraspato, fermentano in tini di legno, ed affinano sempre in legno fino ad un anno e mezzo. Rosa e Viola, frutti di bosco e frutti di rovo, molto minerale dalla speziatura delicata. Di medio corpo ma molto persistente, fresco e sapido, elegante e lungo, tannino armonico e tanta tonicità
Pommard Les Petits Noizons 2017 x 2Pinot Noir
Le uve provengono da viti di oltre cento anni, il 10% della massa non viene diraspato, fermentano in tini di legno, ed affinano sempre in legno fino ad un anno e mezzo. Fiori rossi essiccati e frutti rossi e neri, Pepe Nero e Cannella, Tabacco e ritorni erbacei, minerale. Fresco e corposo, sapido e dal tannino vellutato, elegante e persistente
Mercurey Rouge La Plante Chassey 2014Pinot Noir 90%, Pinot Beurrot (Grauburgunder) 10%
Le uve provengono da viti di oltre cento anni, il 10% della massa non viene diraspato, fermentano in tini di legno, ed affinano sempre in legno fino ad un anno e mezzo. Il naso è di Lavanda e frutti come Melograno e Lampone, minerale con ritorni speziati e vegetali. E’ certamente un vino elegante, fresco ma generoso, dal tannino austero ed il finale lungo
Las Nubes 2019Pinot Noir
Dieser Wein aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Bodega Montsecano im chilenischen Casablanca-Tal ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen Dominique Derain und Julio Donoso, einem weltberühmten Fotografen, der sich dem Weinbau zuwandte, bei André Ostertag im Elsass "aufgewachsen" ist und nun seinen zehnten Jahrgang erlebt. Schlüsselwörter: Minimalismus, Respekt vor der Umwelt, keine Temperaturkontrolle, keine Zusatzstoffe, keine zugesetzten Sulfite. Las Nubes ist eine Cuvée aus Trauben, die im März geerntet und zu 2/3 in ganzen Trauben in Betoneiern vinifiziert werden. Der endgültige Verschnitt wurde vor dem Ende der alkoholischen Gärung vorgenommen, um einen Wein mit zarter, transparenter Farbe, frisch, fruchtig und lebendig zu erhalten. Dunkle, blütenblattartige Blüten, rote Früchte, Unterholz und Humus. Große Mineralität mit pflanzlichen Anklängen. Lebendig und frisch am Gaumen. Mittelkräftig, elegant, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.
Saint Aubin (Frankreich)
Dominique Derain ist ein wichtiger Akteur in der Hautes Cotes de Beaune.
Er kam 1988 als Böttcher und beschloss dann, auf seinem Weingut in der Nähe von Punta de Punta mit dem biodynamischen Weinanbau zu beginnen. Saint-Aubin.
Heute ist es in den Besitz der folgenden Personen übergegangen Julien Altaber und Carole Schwabund gleichzeitig an den Arbeiten im Weinberg und im Keller teilnehmen.
Sie gilt als eine der Guru des Burgunders und seine Beratungen sind sehr begehrt.
Dominique produziert Weine, die - ein Widerspruch in sich - von grenzenloser Eleganz und gleichzeitig rustikal sind.
Dünne, schlanke, ätherische und delikate Weine, die von denjenigen, die ihre ersten Schritte" mit dem Pinot Noir machen, oft nicht richtig gewürdigt werden. Große Weine erkennt man jedoch an einer Sache: Die Flasche, die man gerade entkorkt hat, ist schon magisch fertig und man beginnt sofort, sich nach ihr zu sehnen...
Das Unternehmen hat auch in Chile mit der Weinherstellung begonnen, aber das ist andere Geschichte
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