Dva Duby Vox Silentium 2018
25,20 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Dva Duby
🍾 Vox Silentium
🖼️ Dolní Kounice, Tschechische Republik
🏡 Dva Duby
🍇Blaufränkisch
📅 2018
🌡️ 12.5%
🛁 Die Trauben werden von Hand geerntet, die Mazeration erfolgt in offenen Eichenfässern für etwa 20 Tage, die Reifung erfolgt in Eichen- und Akazienholz für etwa ein Jahr
👃🏻 Blumig und leicht würzig mit Noten von reifen schwarzen Kirschen und Himbeeren, krautig und mineralisch.
👅 Weich und trinkbar, mineralisch und würzig, frisch und mit beständigem Tannin
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Geschmort
😍 Anspruchsvoll
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Dolní Kounice, Tschechische Republik
Dva Duby ist ein kleines Weingut in Südmähren, an der Grenze zwischen der Tschechischen Republik und Österreich, das vor 20 Jahren von Jiri Sebela gegründet wurde.
Dieses Gebiet ist sehr gut geeignet, und seit jeher wird hier Wein aus einheimischen Rebsorten, insbesondere Sankt Laurent und Blaufränkisch, hergestellt.
Jiris Ziel ist es, den Reichtum dieses Terroirs in jede einzelne Flasche zu übertragen: kontinentales Klima, Böden, die im Proterozoikum und damit vor mindestens 2 Milliarden Jahren entstanden sind, und eine gute Belüftung.
Die Weinvorstellung von Dva Duby ist absolut natürlich, hier wird jede Form von systemischer Chemie abgelehnt, sogar Kupfer ist seit 2007 verboten, im Keller werden die Weine mit einheimischen Hefen, langer Reifung in Eichen- und Akazienfässern und ohne Sulfitzusatz in der Phase vor der Abfüllung hergestellt
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