Emidio Pepe Montepulciano 2017
41,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Emidio Pepe
🍾 Montepulciano d'Abruzzo DOC
🏡 Emidio Pepe
🍇 Montepulciano
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Die Trauben stammen aus einem tonhaltigen Gebiet, werden entrappt und in Holzbottichen eingemaischt, mazerieren in verglasten Zementbottichen mit ein paar täglichen Umwälzungen, reifen 2 Jahre im gleichen Behälter und werden dann in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 Vinous Noten von roten Blumen, Beeren und Unterholz, mineralisch und leicht würzig
👅 Frisch und voll, schmackhaft und sehr elegant, das Tannin ist edel und der Abgang beunruhigend lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Geschmortes Rindfleisch
😍 Majestätisch
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Contrada Chiesi, Torano, Abruzzen
Die Geschichte des Weinguts Pepe, die vom Vater auf den Sohn überging, begann Ende des 19. Jahrhunderts mit Emidio Pepe Senior, dem Großvater des heutigen Eigentümers, der mit dem Anbau der beiden wichtigsten Rebsorten der Region, Montepulciano und Trebbiano, begann.
Die Geschichte setzt sich mit Giuseppe 1944 und dulcis in fundo mit Emidio Junior 1964 in einem Crescendo der Wertschätzung in ganz Italien fort.
Wir befinden uns mitten in den Hügeln von Torano, wo die Weinherstellung eine Familienangelegenheit ist. Jeder leistet seinen Beitrag in dieser Weinkellerei, die jetzt auf biodynamischen Anbau umgestellt hat.
Mit 15 Hektar Rebfläche und mehr als 50 Jahrgängen ist Emidio ein wahrer Garant für den Ausdruck des Terroirs, der unglaubliche Werte erreicht hat und heute als einer der größten Erzeuger der Welt anerkannt ist.
Hier wird alles von Hand gemacht, die systemische Chemie im Weinberg wird verachtet, und die einzigen Behandlungen, die durchgeführt werden, bestehen aus homöopathischen Dosen von Kupferkristallen, Schwefel weit unter den biologischen Grenzwerten und der Verwendung von biodynamischen Präparaten.
Hinzu kommt eine saubere Kellerführung mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen, wenig Schwefelzusatz und Verwendung von Zement anstelle von Holz.
Eine absolute Antwort auf die Naturweinverweigerer und Semantikfanatiker.
Emidio Pepe ist ein Genie und seine Weine sind wunderbare, funkelnde Perlen.
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