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ERIC BORDELET 3 Flaschen

Verkauf!

72,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Eric Bordelet

Weinkiste aus 3 Flaschen Apfelwein

Poire Verbindlich 2021

Trocken und traditionell, eine Flasche Normandie-Birnencidre voller Geschmack, in der sich der Geschmack der verschiedenen Birnensorten mit einer subtilen Süße verbindet, die durch eine knackige Säure fein ausbalanciert wird. Er stammt aus unbehandelten Obstgärten und passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, herzhaften Crepes, allen Arten von Salaten und Frischkäse. Vielseitig, erfrischend und lecker.

Poire Granit 2021

In der Flasche nachfermentierter Apfelwein aus Birnen, die von jahrhundertealten Bäumen stammen. Fermentiert in Stahl. Reift zuerst in Stahl auf der Hefe und dann für 6 Monate in der Flasche. Unglaublicher Ausdruck von flüssiger Birne im Glas. Sehr wenige Grade für eine "Flüssigkeit", die Sie verblüffen wird. Fantastisch für sich allein, hinreißend mit Ziegenkäse.

Sydre Argelette 2021

Flaschenreifer Apfelwein aus 20 verschiedenen Apfelsorten (40% bitter, 40% süß, 20% sauer). Erste Gärung in Zement und Holz. Natürlich in der Flasche nachgärend. Fast weinige Wirkung. Sehr interessant zu würzigen und cremigen Gerichten oder zu mittelreifen Käsesorten.

 

 

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CHATEAU DE HAUTEVILLE, CHARCHIGNE (Frankreich)

Eric Bordelet entschied sich, nachdem er als Sommelier bei Arpege gearbeitet hatte, auf dem Bauernhof seiner Familie in Charchigne, im Süden der Normandie, zu arbeiten, wo Äpfel und Birnen von über hundert Jahre alten Bäumen produziert werden.

Bordelet produziert Apfelweine aus biodynamisch angebauten Äpfeln und Birnen, die außergewöhnlich sind und in der ganzen Welt gefeiert werden.

Er ist ein echter referenzierter Fruchtwein.

Aus dem Journal du Sommelier youtube-Kanal

 

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