Falcone 3 Flaschen
71,80 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Falcone
TAUCHEN SIE EIN IN DIE CÄSANESE
Weinkiste 3 Flaschen Rotwein
Giarrocco 2017, Cesanese
Natürliche Hefen und spontane Gärung. Vergoren und gereift in Amphore, ausgewogen und sauber. Ein wirklich voller, eleganter, mineralischer Geschmack mit samtigen Tanninen und einer sehr guten Länge. Schwefeldioxid insgesamt 11 mg/Liter
Die ersten Fünf 2019, Cesanese
Sie wurde fast zufällig geboren und bietet dann Wunder. Er stammt aus 5 Reihen von Rebstöcken, die Marco von seinem Vorgänger geerbt hat und die von einem anderen Klon des Cesanese stammen, der später reift als die anderen. Er wird mit den Stielen vinifiziert (30% der ganzen Traube). Er bleibt 8/9 Tage auf den Häuten. Das Ergebnis ist ein sehr frischer Cesanese, der mit entwaffnender Leichtigkeit trinkt. Ein außergewöhnlicher Wein.
5/Zwölf 2017, Cesanese
Die Weiterentwicklung von I Primi Cinque, er mazeriert länger und wird dann in Amphoren verfeinert. Charakteristisch für diesen Wein sind seine Trinkfreudigkeit und seine wirklich überraschenden Tannine. Einladend, voll und lang.
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Piglio (Italien)
Marco ist ein Mann mit vielen Gesichtern, der wirklich überrascht. Der aus Kalabrien stammende, aber adoptierte Römer ist ein unerwarteter Winzer. Aus vielen Gründen.
Wir trafen ihn im Zentrum von Rom, und während wir seine unglaublichen Cesanesi probierten, erkannte ihn eine Senatorin der Republik und begann mit ihm zu plaudern. In seiner unendlichen Bescheidenheit hatte Marco uns gegenüber sicherlich nicht erwähnt, dass er ein wichtiger Forscher an der Universität Pisa ist, der sich auf Infektionskrankheiten spezialisiert hat.
Sein Leben verbringt er zwischen den Labors der Universität und seinen geliebten Weinbergen, die er streng biologisch bewirtschaftet. Die Anbaufläche beträgt knapp 3 Hektar mit einer leicht überdurchschnittlichen Pflanzdichte, die der Philosophie des Unternehmens entspricht. Auch hier entsteht ein Gefühl der Verleugnung des Alltäglichen: Er verwendet spanische und toskanische Amphoren.
Cesanesi del Piglio nicht opulent, ultra-trinkbar und lecker. Natürlich.
Die Cantina Falcone setzt im Weinberg keine chemischen Mittel ein, auch nicht in Fällen, in denen ein Verzicht auf diese Mittel mit erheblichen Produktionsrisiken verbunden wäre. In der Weinkellerei werden keine Abkürzungen verwendet. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch einen Gesamtschwefeldioxidgehalt von etwa 10 mg/Liter aus.
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