Fatalone Gioia del Colle Primitivo 2021
19,00 €
Nicht vorrätig
Gioia del Colle Primitivo ist ein Rotwein, der von Fatalone in Gioia del Colle in Apulien hergestellt wird. Es ist ein sehr bekannter Wein, der aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt wird, die 2/3 Wochen lang mazerieren, bevor sie gepresst und für 12 Monate zur Verfeinerung mit Musiktherapie in Stahltanks gelegt werden, und schließlich für weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt werden. In der Nase blumig und fruchtig, im Mund elegant und kräftig. Der Primitivo von Gioia del Colle ist einzigartig, denn er schmeckt nach Johannisbrot und hat einen mandelartigen Abgang. Pairing, Lammfleisch im Krug
Hersteller: Fatalone
🍾 Gioia del Colle Primitivo
🖼️ Gioia del Colle, Apulien
🏡 Fatalone
🍇 Primitivo 100%
📅 2021
🌡️ 15%
🍷 Rotwein
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Mazeration in temperaturkontrolliertem Edelstahl für 15-20 Tage. Das Altern ist von ein Jahr im Stahl und 6 Monate in der Flasche mit Musiktherapie zur Förderung der Mikro-Oxygenierung und der vollen Reifung. Keine Klärung, Stabilisierung oder Filtration.
👃🏻 Holunderblüten und Orangenblüten, viele Beeren wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen, ein Hauch von feuchtem Heu und Erinnerungen an Kräuter, schließlich ein Hauch von Jod
👅 Elegant und kraftvoll, vollmundig und mineralisch, mit überraschender Frische, das Tannin ist sanft und der Abgang lang und mandelartig
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Lammfleisch in Dosen
😍 Der Primitivo di Gioia del Colle ist an seinem mandelartigen Abgang zu erkennen, und dieser ist einzigartig typisch
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Gioia del Colle, Bari, Apulien
Die Geschichte der Cantina Fatalone ist im wahrsten Sinne des Wortes romantisch.
Nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch zu den Frauen, und wegen dieser letzten Leidenschaft erhielt Nicola Petrera, der spätere Firmengründer, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone.
Heute, nach fünf Generationen von Winzern, leitet sein Urenkel Pasquale das Weingut und vertritt die Idee eines natürlichen Weins, der den Boden respektiert, der von Meeresfossilien und den Brisen der Adria und des Ionischen Meers geprägt ist.
AZertifizierter biologischer Anbau, keine Bewässerung, Spontangrünung mit Gründüngung, Spontangärung mit Mazeration in Stahltanks
Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und schaffen es, vollmundig und dennoch sehr frisch zu sein.
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