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Fatalone Gioia del Colle Primitivo Riserva 2019

21,30 

Nicht vorrätig

Hersteller: Fatalone

🍾 Gioia del Colle Primitivo Riserva

🖼️ Gioia del Colle, Apulien

🏡 Fatalone

🍇 Primitivo 100%

📅 2019

🌡️ 15%

🍷 Rotwein

Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15-20 Tage. Verfeinerung 12 Monate in Stahl und weitere 12 Monate in 750-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche mit Musiktherapie, um die Mikro-Oxygenierung und die Verfeinerung des Primitivo zu fördern. Keine Klärung, Stabilisierung oder Filtration.

👃🏻 Ultrakomplex: Verwelktes Veilchen, dann rote Früchte, Amarena, Pflaume und Brombeere. Es folgen Noten von Unterholz und sehr mineralische und salzige Noten. Dann mehr Johannisbrot und Nelken, typisch für die in Holz gereiften Primitivi aus Gioia del Colle. Aromatische Kräuter und Gewürze im Abgang

Rund und warm, aber unglaublich schlank, mit samtigen Tanninen, würzig und sehr lang. Almondy im Abgang.

👍🏻 Serviertemperatur 18°-22°

💕 Zickleinbraten

😍 Großer Wein zu einem mehr als angemessenen Preis

 

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Gioia del Colle, Bari, Apulien

Die Geschichte der Cantina Fatalone ist im wahrsten Sinne des Wortes romantisch.

Nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch zu den Frauen, und wegen dieser letzten Leidenschaft erhielt Nicola Petrera, der spätere Firmengründer, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone.

Heute, nach fünf Generationen von Winzern, leitet sein Urenkel Pasquale das Weingut und vertritt die Idee eines natürlichen Weins, der den Boden respektiert, der von Meeresfossilien und den Brisen der Adria und des Ionischen Meers geprägt ist.

AZertifizierter biologischer Anbau, keine Bewässerung, Spontangrünung mit Gründüngung, Spontangärung mit Mazeration in Stahltanks

Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und schaffen es, vollmundig und dennoch sehr frisch zu sein.

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