Fatalone Rot 3 Flaschen
47,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Fatalone
Weinkiste mit 3 Flaschen natürlichem Rotwein
Gioia del Colle Primitivo Riserva 2019
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Mazeration in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für 15-20 Tage. Verfeinerung 12 Monate in Stahl und weitere 12 Monate in 750-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche mit Musiktherapie, um die Mikro-Oxygenierung und die Verfeinerung des Primitivo zu fördern. Keine Klärung, Stabilisierung oder Filtration. Die Nase ist sehr komplex: verwelktes Veilchen, dann rote Früchte, schwarze Kirsche, Pflaume und Brombeere. Es folgen Noten von Unterholz und sehr mineralische und salzige Noten. Dann mehr Johannisbrot und Nelken, typisch für die in Holz gereiften Primitivi aus Gioia del Colle. Aromatische Kräuter und Gewürze im Abgang. Rund und warm, aber unglaublich schlank im Mund, samtige Tannine, würzig und sehr lang. Almondy im Abgang.
Teres Primitivo 2020
Ier Primitivo ist die einzige Rebsorte im Mittelmeerraum, die eine zweite Ernte liefert: die Trauben, aus denen eine weniger gehaltvolle Frucht gewonnen wird, aber mit sehr intensiven Düften, perfekt für diesen Rosé, der aus dem Most vor dem Pressen gewonnen wird. Mazeration für nur 30 Stunden und Gärung in Stahl. Rosa und Lila, Rote Früchte wie Kirsche und Beeren, dann mineralische und balsamische Noten. Frisch und agil, würzig am Gaumen, mit einem Hauch von Tannin, angenehm mandelig im Abgang
Weißer Spinomarino 2021, Griechisch
Die Trauben mit einem Ertrag von 40/50 Doppelzentnern pro Hektar werden auf natürliche Weise ohne Abbeeren vinifiziert, mazerieren 12 Stunden auf den Schalen und reifen dann 6 Monate in Stahltanks, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche. Weiße Blüten und tropische Früchte wie Mango und Ananas, aber auch grüner Apfel, dann Honig, mineralisch mit Jodrückern. Reich und dynamisch am Gaumen, frisch und würzig, mit einem angenehmen mineralischen Abgang
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Gioia del Colle, Bari, Apulien
Die Geschichte der Cantina Fatalone ist im wahrsten Sinne des Wortes romantisch.
Nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch zu den Frauen, und wegen dieser letzten Leidenschaft erhielt Nicola Petrera, der spätere Firmengründer, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone.
Heute, nach fünf Generationen von Winzern, leitet sein Urenkel Pasquale das Weingut und vertritt die Idee eines natürlichen Weins, der den Boden respektiert, der von Meeresfossilien und den Brisen der Adria und des Ionischen Meers geprägt ist.
AZertifizierter biologischer Anbau, keine Bewässerung, Spontangrünung mit Gründüngung, Spontangärung mit Mazeration in Stahltanks
Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und schaffen es, vollmundig und dennoch sehr frisch zu sein.
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