Weingut von Vaira Vincenzo Bianco 2021
12,50 €
Hersteller: Bauernhof Vaira
🍾 Vincenzo Bianco
🖼️ Petacciato, Campobasso, Molise, Italien
🏡 Bauernhof Vaira
🍇 Falanghina
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano; successivamente la metà di esse viene pigiodiraspata e pressata, mentre l’altra metà viene vinificata in acciaio a grappolo intero. sono diraspate in pressa al 50% e vinificate a grappolo intero con 5 giorni di macerazione per l’altra metà. Le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono spontaneamente, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.
👃🏻 Bouquet di Fiori bianchi e Mela, minerale con ritorni iodati e di erbe selvatiche
👅 Fresco, vivace e sapido. Piu rustico che elegante, persistente
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Arista di Maiale al forno
😍 Falanghina rustica e generosa
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Petacciato, Molise
Die Fattoria di Vaira liegt in der Nähe von grünen Hügeln und der Adria zwischen Termoli und Vasto, wo die über 100 Mitglieder Wein, Öl, Getreide und Käse produzieren.
Es handelt sich um einen riesigen lebenden Organismus, den größten landwirtschaftlichen Betrieb in Molise und einen der größten biodynamischen Betriebe Italiens mit mehr als 500 Hektar, die alle Demeter-zertifiziert sind und von denen 40 Hektar für den Weinbau bestimmt sind.
Hier werden Falanghina, Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut, unter der Aufsicht von Michele Lorenzetti, einem der angesehensten biodynamischen Berater Italiens.
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