Ferdinando Principiano Barolo Ravera 2018
52,90 €
Nicht vorrätig
Barolo Ravera ist ein großer Rotwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d'Alba, in den Langhe, hergestellt wird. Die Nebbiolo-Trauben stammen von 80 Jahre alten Rebstöcken, die spontane Gärung mit autochthonen Hefen dauert etwa einen Monat, danach reift der Wein 2 Jahre lang in großen Fässern, bevor er in der Flasche ausgebaut wird. Das Bouquet ist ein wahres Feuerwerk an Düften, mit überraschenden Noten von Trüffel und Haselnuss, und der Geschmack ist edel und anmutig. Ein außergewöhnlicher Barolo zu einem erschwinglichen Preis, probieren Sie ihn zu getrüffeltem Kalbsbraten
Hersteller: Ferdinando Principiano
🍾 Barolo Ravera
🖼️ Monforte d'Alba, Piemont
🏡 Ferdinando Principiano
🍇 Nebbiolo
📅 2018
🌡️ 13.5%
🛁 Die Trauben stammen von 80 Jahre alten Rebstöcken des Klons Michet, nach dem Abbeeren mazerieren sie etwa einen Monat lang und werden dann 2 Jahre lang in 15-Hektoliter-Fässern gelagert
👃🏻 Verwelkte Rose und Veilchen, dann Beeren wie Kirsche, Johannisbeere und Brombeere, mineralisch und mit pflanzlichen und haselnussartigen Anklängen, Trüffelnoten und leicht ätherischen Obertönen
👅Potent und strukturiert, edel und anmutig, herrliches Tannin und sehr langer Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-22°
💕 Getrüffelter Kalbsbraten
😍 Unmöglich, es nicht zu lieben
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Monforte d'Alba (CN)
Ferdinando Principiano ist inmitten der Weinberge der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Jahrgänge hinter sich und enorme Erfahrungvon einem ehemaligen Barolo-Modernisten, ist es heute einer der solidesten Bezugspunkte für die vernünftiger Weinbau in der Langa.
In seinen Augen sahen wir deutlich den Geist von Cavese reflektiert die gesamte Palette von Weinen ist eine Abfolge von Schlaganfällen zum Herzen: von den Blasen mit Metodo SoloUva zu Timorasso in Alta Langa gewachsen und dann zu allen klassischen Rotweine der Langhe erhalten, mit gleicher Würde von Dolcetto zu Barolo behandelt.
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