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Ferdinando Principiano Langhe Rosso 2022

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Langhe Rot ist ein Rotwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d'Alba, in den Langhe, hergestellt wird. Die Trauben für den Slarina stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken, werden spontan mit einheimischen Hefen im Stahl vergoren und einige Tage lang mazeriert. Die Reifung erfolgt immer 6 Monate lang in Stahlbehältern, bevor er ohne Zusätze, Filtrierung oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. In der Nase blumig, fruchtig und mit pfeffrigen Noten, ist er im Mund subtil und faszinierend, hervorragend in Kombination mit Eintopf.

Hersteller: Ferdinando Principiano

🍾 Langhe Rosso

🖼️ Monforte d'Alba, Piemont

🏡 Ferdinando Principiano

🍇 Slarina

📅 2022

🌡️ 12%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken, die Gärung erfolgt spontan, der Wein mazeriert und reift etwa 6 Monate in Stahltanks und wird schließlich ohne Zusatz von Schwefeldioxid und ohne Filtration abgefüllt.

👃🏻 Rote Blumen und Noten von Unterholz, feuchter Erde und Wildkräutern, reife rote Früchte und Pfeffernoten

👅 Frisch, schmackhaft und faszinierend, fast würzig am Gaumen, mittelkräftig und mit feinem Tannin

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Eintopf

😍 Ein geborener Eroberer

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Monforte d'Alba (CN)

Ferdinando Principiano ist inmitten der Weinberge der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Jahrgänge hinter sich und enorme Erfahrungvon einem ehemaligen Barolo-Modernisten, ist es heute einer der solidesten Bezugspunkte für die vernünftiger Weinbau in der Langa.

In seinen Augen sahen wir deutlich den Geist von Cavese reflektiert die gesamte Palette von Weinen ist eine Abfolge von Schlaganfällen zum Herzen: von den Blasen mit Metodo SoloUva zu Timorasso in Alta Langa gewachsen und dann zu allen klassischen Rotweine der Langhe erhalten, mit gleicher Würde von Dolcetto zu Barolo behandelt.

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